Whisky.nu

Nytt på whiskybloggen

Alba 2, Alba II
High Coast Distillery

Testat: High Coast Alba II

Quercus Alba är det latinska namnet på amerikansk vitek. Alla bourbons måste enligt lag läggas på nya tunnor av denna eksort. High Coast har en tidigare buteljering vid namn Alba, som man nu följer upp med […]

Isle of Lime: Sjaustru från Gotland Whisky.
Gotland Whisky

Testat: Isle of Lime – Sjaustru

Sommarutgåvan från Gotland Whisky heter i år Sjaustru. Som alltid namnges buteljeringarna i Isle of Lime-varumärket utefter lokala gotändska landmärken eller företeelser. På något sätt gillar jag denna lokalpatriotism. Sjaustru Sjaustru är en ort på […]

Ardbeg Spectacular
Ardbeg

Testat: Ardbeg Spectacular

Fèis Ìle, också känd som The Islay Festival of Music and Malt, är en årlig festival som hålls på den skotska ön Islay. Festivalen, som brukar äga rum i slutet av maj och början av […]

Skånsk Åker från Skånska Spritfabriken
Rom

Testat: Skånska Spritfabriken: Skånsk Åker

Skånska Spritfabriken släppte för två veckor sedan (6 maj 2024) två olika melassdestillat – Skånsk Åker (som vi testar i dagens artikel) och Skånsk Rom (som vi testade förra veckan). Båda destillaten klockar in på […]

Skånska Spritfabriken: Skånsk Rom
Rom

Testat: Skånska Spritfabriken: Skånsk Rom

Skånska Spritfabriken släppte förra veckan (6 maj 2024) två olika melassdestillat – Skånsk Rom (som vi testar i dagens artikel) och Skånsk Åker (som vi testat i denna artikel här). Båda destillaten klockar in på […]

Slumpat från whiskyskolan

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

Lagring av whisky på whiskyfat
Whiskyskolan

Lagring av whisky på whiskyfat

För att whisky ska få benämnas just whisky så måste den lagras på minst tre år på whiskyfat av trä. Pratar vi om whisky från Skottland så är det dessutom specifikt ekfat som gäller. Denna […]

Emma Walker
Skottland

Kvinnor inom Skottlands whiskyindustri

Ända sedan Eva Ekeblad (Eva de la Gardie) kom på hur man gör brännvin på potatis, har vi svenskar förstått att kvinnor förstår sig på sprit. Hon var endast 24 år gammal när hon blev […]

Destilleriet Laphroaig på Isle of Islay
Skottland

Islay: Whiskyöarnas drottning

Isle of Islay, även känd som “The Queen of the Hebrides“, är en av de mest ikoniska och fascinerande whiskyöarna i Skottland. Belägen i Inre Hebriderna utanför Skottlands västkust lockar Islay besökare från hela världen […]

Kandensisk whisky från kanada
Whiskyskolan

Whisky från Kanada

Det som utmärker whisky från Kanada är den något mildare smakbilden jämfört med många andra sorter, men även den betydligt lägre rökigheten. Drycken benämns dessutom väldigt ofta som rågwhisky, även om detta endast är en […]

Svenska destillerier

Norrtälje Bränneri
Destillerier i Sverige

Norrtälje Bränneri – spriten från Roslagen

Beläget i Söderby, en dryg mil nordväst om Norrtälje ligger Norrtälje Bränneri (gammalt namn: Norrtelje Brenneri) – sprittillverkaren från Roslagen. Spritproduktionen har gått varm sedan 2002, i en gammal lada som renoverades om till ett […]

Gotland Whisky - Isle of Lime
Destillerier i Sverige

Gotland Whisky – Isle of Lime

Sagan om Gotland Whisky  startade redan 2004, året då bolaget tog fram idén om den allra första whiskyn på ön. Det som utmärker smaken är en lätt rökighet med skotska toner, blandat (hehe) med en […]

Spirit of Hven Backafallsbyn
Destillerier i Sverige

Spirit of Hven – Backafallsbyn

Destilleriet Spirit of Hven som är placerad mitt emellan Sverige och Danmark på den lilla ön Ven är sannerligen speciellt. På den lilla ön med endast 370 bofasta invånare skapas drycker som S:t Raphael Single […]

Smögen Whisky tunnor i pyramid
Destillerier i Sverige

Smögen Whisky

Whiskyentusiasten och skribenten Pär Caldenby grundade Smögen Whisky år 2009. Belägen på en gård mellan Smögen och Hunnebostrand finner du en liknande natur som i Skottland –  det var här som Caldenby kände att han […]

Agitatoe whiskymakare destillerar under vaccuum
Agitator Whiskymakare

Agitator Whiskymakare – Rebeller inom fatlagring!

Slår man upp Agitator i en ordbok, så är synonymerna bråkmakare, rebell, uppviglare. Någon som bearbetar den allmänna meningen till fördel för en egen åsikt. Bättre går inte att beskriva Agitator Whiskymakare. Med det kaxiga […]

Mer från whiskybloggen

Ingelred Ben Nevis Marsala Cask
Ben Nevis

Testat: Ingelred Ben Nevis Marsala Cask

Ingelred är en svensk oberoende buteljerare av whisky från Skottland. Ben Nevis verkar vara deras “husdestilleri”.  Jag har tidigare fått fyra olika samples av årets serie-släpp. Tidigare har jag testar en 21-åring (slut)lagrad på rödvinsfat från Kalifonien […]

Emil Åreng,med Agitator Rye Rye
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Rye Rye

I dag Valborsmässoafton 2024 släpper Agitator, tillsammans med en av Sveriges bästa bartenders Emil Åreng, sin nya drinkwhisky Agitator Rye Rye. Whiskyn är en blended whisky med rågförstärkning, och är tänkt att passa perfekt i […]

JAmeson miniatyrflaska köpt ombord någon Ålandsbåt.
Irland

Testat: Jameson Irish Whiskey

Jameson grundades 1780 av John Jameson i Dublin, Irland, men tillverkas numera i New Midleton Distillery i södra Irland. Jameson är tillverkad av en blandning av mältat och omältat korn (och grain) och destillerad tre […]

Sweden Rock 2024 av High Coast Whisky
High Coast Distillery

Testat: Sweden Rock 2024 (High Coast)

Hårdrocksfestivalen Sweden Rock Festival äger rum varje år i juni strax utanför Sölvesborg i Blekinge. Om jag inte är helt förvirrad så började man släppa en whiskybuteljering år 2013 med något odefinierat från Speyside. Som […]

Isle of Lime Tjelvar
Gotland Whisky

Testat: Isle of Lime Tjelvar

Gotland Whiskys årliga vårsläpp heter i år Isle of Lime Tjelvar. Som alltid döps flaskan till en lokal plats/företeelse på den stora ön i Östersjön. Tjelvar släpps i dag på Systembolagets beställningssortiment (1900 flaskor). Vem […]

Agitator Chestnut Cask
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Chestnut Cask

Agitator har tidigare om åren släppt limiterade utgåvor av sin kastanjefatslagrade whisky Argument: Kastanj. Det har varit försäljningsframgångar som snabbt sålt slut. Agitator skruvar nu lite på receptet och lanserar en ny kastanjebalja i core-rangen: […]

Tullamore Dew
Irland

Testat: Tullamore D.E.W.

Tullamore D.E.W. har sina rötter i år 1829, då Michael Molloy grundade ett destilleri i Tullamore mitt på Irland. Namnet kommer från initialerna hos Daniel E. Williams (D.E.W) som var “general manager” och sedermera ägare […]

Bushmills Causeway Collection 18 yo
Bushmills

Testat: Bushmills Causeway Collection 18yo

Bushmills från Nordirland lanserade i dagarna en trio 30-årig, 25-årig och 18-årig whiskey. Jag fick äran och glädjen att vara med på ett lanseringsevent för dessa. Därifrån fick jag med mig en sample av 18-åringen, […]

Mountains 01 Multråberget
High Coast Distillery

Testat: High Coast Mountains 01

Förra veckan släppte High Coast första flaskan i den nya serien Mountains – Multråberget. Alla flaskorna i den nya serien kommer vara olika sorters vinfatslagringar och ska vara inspirerade av den tidigare flaskan Berg. De […]

Seven Angels St Jerahmeel
Spirit of Hven

Testat: Seven Angels S:t Jerahmeel (Spirit of Hven)

Seven Angels är en whiskyserie från Spirit of Hven. I dag (1/3 2023) släpper det skånska destilleriet flaska nummer fyra i serien på Systembolaget: Seven Angels S:t Jerahmeel. Namngivningen syftar på de sju ärkeänglarna inom kristendomen. Med […]

Chivas Regal 12yo
Skottland

Testat: Chivas Regal 12yo

Chivas Regal 12yo är en blended skotsk whisky med rötter som sträcker sig tillbaka till början på 1800-talet då Chivas Brothers började sin resa som en exklusiv mataffär i Aberdeen. Under 1850-talet började James Chivas […]

Argument: Sweet Toast
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Argument Sweet Toast

Agitator Whiskymakare brukar överraska med nya uttryck som hela tiden vänder upp och ner på konventionerna för whiskyframställning. Så är fallet även med det nya limiterade släppet Sweet Toast. Vill du köpa dig en flaska […]

Sigtuna Brygghus Midvinterblot
Agitator Whiskymakare

Testat: Sigtuna Brygghus Midvinterblot

Jag var med i ännu ett avsnitt av Hantverksbiras poddcast (du hittar alla avsnitten jag våldgästat här). Planen var att diskutera skillnader mellan rom, whisky och cognac, och avrunda med att prova en (whisky)fatlagrad öl. […]

Ingelred Ben Nevis PX Sherry Cask finish
Ben Nevis

Testat: Ingelred Ben Nevis PX Sherry Cask

Ingelred är en svensk oberoende buteljerare av whisky från Skottland. Ben Nevis verkar vara deras “husdestilleri”.  Jag har fått fyra olika samples av deras senaste serie-släpp. Först ut i testrundan var en 21-åring (slut)lagrad på rödvinsfat från […]

Sample kit från finska Kyrö
Finland

Testat: En fyra Kyrö

Jag gillar när man kan köpa tasting-sets för en rimlig peng – där destillerierna fattar att dessa lådor är ett sätt att få folk att upptäcka destilleriet, och inte något de ska tjäna storkovan på. […]

Olika sorters öl kräver olika sorters ölglas.
Öl

Ölglas: välj rätt glas till din öl

En öl smakar olika beroende på ur vilken typ av ölglas du dricker ölen ur! En stout smakar bäst att dricka ur ett glas med rundad kupa, medan ett veteöl passar bäst ur ett glas […]

kalorier i whisky, vin och öl
Livets goda

Kalorier i alkohol: Whisky, rom, öl och vin

Sprit är känt för att ha högt kaloriinnehåll, vilket ofta är en oro för många som vill kontrollera sin vikt. Men hur många kalorier i alkohol är det egentligen? Generellt sett innehåller alkohol sju kalorier […]

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

whiskystenar whiskeystenar från Georg Jensen
Vi tipsar!

Allt om Whiskystenar

Whisky on the rocks! Vi har alla hört uttrycket innan. Traditionellt betyder det whisky serverad med isbitar. Men vissa av oss vill ju inte har vår whisky utspädd med vatten! Is smälter ju, som bekant. […]

Dukat för en whiskyprovning
Vi tipsar!

Allt om Whiskyprovning

En whiskyprovning är den perfekta aktiviteten, oavsett om du är ensam, i par, eller på kick-off med företaget. På en whiskeyprovning får du lära dig allt om denna underbara dryck – historia och produktionsmetoder och […]

Allt om whisky!

Det lågskotska ordet whisky är egentligen en fonetisk översättning av de skotsk-gaeliska orden “Uisge Beatha” som betyder ”livets vatten”. I dagsläget tillverkar man drycken i över 30 länder, där bland annat Sverige ingår. På vår whiskyblogg försöker vi hålla oss ajour med det roliga som händer i whiskysverige.

I vår avdelning Whiskyskolan lär vi dig allt om whisky – både för nybörjare på whisky och för den riktige experten! Hur förvarar du din whisky bäst? Vad är skillnaden mellan Single Malt och Blended? Hur tillverkas egentligen whisky? Allt, och mer därtill får du svar på i whiskyskolan!

 

Sju klassiska whiskyregioner
De klassiska regionerna uppgår till mellan fem och sju stycken beroende på vem man frågar: Skottland är förstås given i sammanhanget, sedan följer Irland (Whiskey), Kanada, Kentucky (Bourbon) och Tennesse. Tillkommit på senare tid har Japan och Nya Zeeland och om man även väljer att räkna dessa blir antalet sju.

Whiskey eller Whisky?

Det förekommer också en skillnad i stavning. Whiskey, som man vanligen använder på Irland och i USA samt whisky, som övriga världen brukar. Ursprunget för whisky är tämligen omtvistat men det är i slutändan Skottland som brukar kallas whiskyns hemland.

Vad är då typiskt när det gäller smaken på whisky från några av de regionerna som omnämns ovan? Ja, om vi börjar med Skottland så är man kända för mycket varierande stilar, från lätta, “blommiga” och maltiga till kraftfulla, smakrika och rökiga med en tydlig karaktär från fatet det lagrats på. Irland har en mer fruktig stil på sin whiskey men även här kan den mer rökiga återfinnas.

Amerikansk whiskey och kanadensisk whisky har det gemensamt att båda ofta innehåller en stor del majs. Beskrivningen av den amerikanska smaken är lite som bränd smörkola och vanilj. När det gäller Kanada så är denna smak mild, fruktig och med karaktär av fat. Till sist ska vi också nämna Japan i sammanhanget. Japanerna producerar whisky som är lik skottarnas: Rökigheten finns i varierande grad. Men – man har även lyckats addera sin egen stil till detta, nämligen en ren karaktär av frukt och fat.

Villkor för att få benämnas som whisky

Det här med lagring för oss osökt in på det faktum att för att få benämnas whisky måste spriten lagras i minst tre år på fat av ek (detta gäller för all europeisk tillverkning). Standardvarianten av drycken har oftast en lagringstid på sex år och vill man få fram finare varianter över 10 år. Det är den långa lagringstiden på whiskyfat som ger whiskyn både sin färg och smak. När whiskyn sedan så slutligen buteljeras så avstannar mogningsprocessen. När man säger att en whisky är 8, 10, 12 eller 20 år gammal så avses alltså tiden den har lagrats på fat. Tiden som den sedan sparats på flaska är ointressant och räknas inte. Mer om själva tillverkningsprocessen kan du läsa här.

Bourbon är amerikansk whiskey på majs

Bourbon är en typ av amerikansk whiskey. Namnet kommer från Bourbon county i Kentycky, USA. Denna whiskeysort är destillerad på merpart majs. För att en whiskey ska få kallas för bourbon ska majsinnehållet vara minst 51%, resten får bestå av vete, korn eller råg. Vidare får det inte destilleras starkare än 80 volymprocent (max 62% färdig produkt), drycken skall vara fri från sockerkulör, och sist men inte minst viktigt: Drycken lagras på nya oanvända fat av rostad amerikansk ek. Detta kan jämföras med exempelvis whisky från Skottland, där devisen är ”ju äldre fat desto bättre whisky”.

 

Förvara din whisky rätt
När det gäller förvaring av whisky finns det några viktiga saker att tänka på: Förvara alltid flaskorna stående, gärna i sin tub, eftersom långvarig kontakt med kork eller kapsyl försämrar kvalitén på drycken. Undvik även att utsätta flaskan/flaskorna för solljus eftersom UV-ljuset påverkar både färgen och smaken. När det gäller temperaturen så är stora svängningar inte gynnsamma för whisky. För varmt är heller inte att rekommendera utan helst inte över rumstemperatur (cirka 20 grader). Har man tillgång till källare kan detta vara en lämplig förvaringsplats i och med att det ofta är lite svalare och framförallt mörkt. Läs mer i vår artikel om förvaring av whisky.

Imponera med att kunna lite uttryck

En del buteljuttryck du kan ha glädje av att kunna:

  • Single Malt – En maltwhisky som har sitt ursprung i ett enda destilleri kallas för Single Malt.
  • Single Cask – Här är ursprunget inte bara från ett destilleri, utan även från ett specifikt fat.
  • Blended Malt – Maltwhisky från flera destillerier som har blandats.
  • Vatted – En äldre benämning för Blended Malt.
  • Pure Malt – Ett annat uttryck för maltwhisky från flera destillerier som blandats.
  • Blended Whisky – En blandning av malt- och grainwhisky (destillerad från spannmål=grain, som till exempel majs, vete, råg, havre och ris) från ett ellerf flera olika destillerier.
  • Cask Strength – När buteljering sker späds denna inte med vatten (vilket annars är normalt). Drycken innehåller alltså samma alkoholhalt som den fått naturligt via lagringen på fat och den så kallade ”änglarnas andel”.

”Änglarnas andel” avser, för övrigt, den cirka tvåprocentiga delen av whiskyn som dunstar varje år under lagringen på fat.

Whisky är mycket populärt i Sverige. Whisky kan drickas rent, “on the rocks“, eller som en beståndsdel i olika drinkar. Beroende på glasets utformning kan aromerna bli olika, läs mer i vår artikel om whiskyglas här.

Dricker du för mycket?
Det är ofta förenat med skamkänslor när man dricker för mycket. Men så ska det inte vara – alkoholism är en sjukdom och det finns det hjälp att få!
Anonyma Alkoholister, AA
Sällskapen Länkarna:
Alkohollinjen på 020-84 44 48. Kostar inget och du är anonym.
Din regions/kommuns beroendecentrum, se Vårdguiden 1177.se