Skottlands whiskyregioner

Skottland är, utan tvekan, whiskyns hemland. Totalt finns 20 miljoner fat med whisky på lagring i Skottlands whiskyregioner! Med tanke på de dryga fem miljoner invånare landet har innebär det alltså cirka fyra fat per person!

Skottlands whiskyregioner är officiellt fem till antalet:

  1. Lowlands
  2. Highlands
  3. Campbeltown
  4. Speyside
  5. Ön Islay
  6. Övriga whiskyproducerande öar (Islands) räknas ibland som en sjätte, icke-officiell region (som annars tillhör Highlands).
Whiskyregioner i Skottland
Skottlands fem – eller sex – whiskyregioner, beroende hur man räknar.

Lowlands

Ursprungligen delades whisky från Skottland upp i två delar, Lowlands och Highlands, beroende på olika skatteregler. Gränsen mellan Lowland och Highland (ur ett whiskyperspektiv) går mellan en linke mellan Greenock och Dundee. Lowlands är en tämligen platt region och producerar whisky med en mjukare smakton – den kan vara “eldig” men inte rökig.

Några destillerier från Lowlands (urval)

  • Auchentoshan
  • Bladnoch
  • Glenkinchie
  • Kingsbarns
  • Ailsa Bay

Highlands

Whiskyindustrins definition av gräns mellan Highlands och Lowlands skiljer sig alltså från den gängse geografiska definitionen, där gränsen går mellan Stonehaven och Dumbarton. Highlands är Skottlands största whiskyregion och ursprungligen räknades Speyside, Cambeltown och Islay hit, men dessa har sedermera blivit egna whiskyregioner. Whisky från Highlands skiljer sig åt ganska mycket åt mellan de olika märkena.

Några destillerier från Highlands (urval)

  • AnCnoc
  • The Dalmore
  • Glenmorangie
  • Tomatin
  • eller varför inte Kapten Haddocks (från Tintin-böckerna) favorit Loch Lomond (ja, whiskymärket finns på riktigt!).
Highlands är en av whiskyregionerna i Skottland
Highlands kännetecknas av höga berg och djupa dalar. Prefixet glen- förekommer i skotska whiskysorter från höglandet och betyder dalgång.

Campbeltown

Staden Campbeltown på halvön Kintyre kallades (eller rättare sagt kallade sig själv) för “Whisky Capital of the World”.  En gång i tiden fanns det inte mindre än 30 whiskyproducenter i staden med omgivningar. Kvar idag finns bara tre destillerier, alla med anor från 1800-talet: Springbank (1828), Glen Scotia (1832) och Glengyle (1873).

Boken Campbeltown Whisky av poeten och historikern Angus Martin rekommenderas för den som vill grotta ner sig i Campbeltowns whiskyhistoria.

Kända destillerier från Campbeltown

  • Glen Scotia
  • Glengyle
  • Springbank

Speyside

Den nyaste av whiskyregionerna i Skottland är Speyside. Så sent som 2014 erkände the Scotch Whisky Association (SWA) Speyside som en egen region. Detta berodde på det stora antalet destillerier som ligger samlad i denna region – inte mindre än 50-talet stora som små destillerier, som exempelvis Balvenie, Glenfiddich, The Macallan och The Glenlivet. Namnet kommer sig från floden Spey, vilken skär rakt igenom regionen och förser många av destillerierna med vatten för produktionen.

Speyside är ett populärt utflyktsmål för whiskyturister då det är relativt enkelt att ta sig dit – exempelvis med direktflyg från Arlanda till Edinburgh så är det sedan 1-2 timmars bil eller bussresa på egen hand. Vill man så arrangeras också endagars och tredagars whiskyturer med whiskyprovningar i Speyside med utgångspunkt i Edinburgh. Single Malts från Speyside kännetecknas av rökighet och komplexitet, med smakord som “sötma”, “karamell”, “fruktig” och “spicy”.

Några destillerier från Speyside (urval)

  • Balvenie
  • Cragganmore
  • Glenfiddich
  • Glen Grant
  • Gleblivet
  • Kininvie
  • Macallan
  • Speyburn
  • Speyside
  • Tamnavulin

Islay

Islay är Skottlands femte största ö med 3.000 invånare. Förutom whisky är övrigt jordbruk och turism de stora inkomstkällorna för ön. Du kan ta flyg från Glasgow, eller färja från Kennacraigh (fastlandet) som kör till Islays hamnar Port Ellern och Port Askaig.

Det finns för närvarande nio destillerier på ön Islay, som räknas som ett eget whiskydistrikt i Skottland. Dessa är:

  • Ardbeg
  • Ardnahoe
  • Bowmore
  • Bruichladdich
  • Bunnhabhain
  • Caol Ila
  • Kilchman
  • Lagavulin och
  • Laphroaig.

Vidare finns ett antal “whiskyproducenter” på ön, som exempelvis Port Askaig och Finlaggan. Om man ska sammanfatta whisky från Islay med tre ord ord så är det “rökighet”, “salt” och “sjögräs”. Islay är framför allt känt för sina rökiga whiskysorter, vilket vi har grävt ner oss i en specialartikel här.

Whisky från den skottska whiskyreginoen Islay
Whiskyflaskor från Islay.

Islands

De whiskyproducerande öarna utanför skottska höglandets kust erkänns inte som en egen region av the Scotch Whisky Association, utan anses höra till Highlands… än. Du kan ju dock försöka säga det till en öbo, så kommer du få en helt annan uppfattning. The Islands räknar man därför ofta som en sjätte – inofficiell –  whiskyregion i Skottland.

Kända destillerier från The Islands

  • Abhainn Dearg, på ön Lewis
  • Arran, på ön Arran
  • Highland Park, på ögruppen Orkney
  • Isle of Raasay Distillery på ön Raasay
  • Jura, på ön Jura
  • Scapa, på ögruppen Orkney
  • Talisker, på ön Skye
  • Tobermory distillery på ön Mull (producerar whiskymärkena Tobermory och Ledaig).

Vidare läsning

  1. Bosse “Bildoktorn” Andersson har skrivit boken Whiskyresan om Skottlands destillerier och barer. Läs mer om boken här.
  2. Vill du veta mer om whiskyregionen Campbeltown? Läs mer om boken Campbeltown Whisky av Angus Martin här.
  3. Vad skiljer whisky från Skottland mot grannen Irland? Givetvis har vi en artikel om whiskey från Irland! Läs den här!
  4. Islay är känt för sin rökiga whisky, vilket du kan läsa mer om här.
  5. Skottsk whisky dricks bäst ur Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation. Läs här!

 

 

Mer från bloggen

Pedro Ximenez-fat för Kyllaj
Gotland Whisky

Kyllaj: Gotland Whisky Shareholders Edition nummer sex

Vid sidan om sina publika utgåvor så släpper Gotland Whisky varje år en Shareholders Edition – en begränsad upplaga som enbart aktieägare kan köpa. Namngivningen av släppen följer (med några undantag) Gotland Whiskys vanliga namnval […]

Whiskykryssningen ombord på Viking Line Cinderella
Whiskyprovningar

Årets whiskykryssningar 2022

Efter ett händelsefattigt pandemiår kan vi äntligen se fram emot att Viking Line äntligen planerar för sina omåttligt populära whiskykryssningar ombord Cinderella! Den stora – världens största flytande whiskymässa – seglar med avfärdsdagar 21/4, 22/4 […]

Whisky och Cigarrer passar bra ihop
Allmänt om whisky

Whisky och cigarrer – den kompletta guiden!

Varför passar rom så bra till cigarrer? Det är ju det första man tänker på när man får frågan vad som ska drickas till en fin cigarr. Men faktum är att även whisky passar väldigt […]

whiskytunnor: Hur får whisky sin färg?
Allmänt om whisky

Hur får whiskyn sin färg?

När en whisky kommer från destilleringspannorna så är spriten (mer eller mindre) färglös, och smakar tämligen illa.  När man korkar upp flaskan så smakar den (oftast) ljuvligt gott och har en fin färg. Nästan all […]

Johan Wester
Insändare

Johan Wester: Tyvärr, ni är för framgångsrika

Nedanstående insändare är en debattartikel signerad av Johan Wester, riksdagskandidat för Centerpartiet & Head Distiller på Hernö Gin. Åsikterna är författarens egna och behöver inte nödvändigtvis spegla whisky.nu:s åsikter.   I veckan som gick presenterades den […]