Nytt på whiskybloggen

Argument: Sweet Toast
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Argument Sweet Toast

Agitator Whiskymakare brukar överraska med nya uttryck som hela tiden vänder upp och ner på konventionerna för whiskyframställning. Så är fallet även med det nya limiterade släppet Sweet Toast. Vill du köpa dig en flaska […]

Sigtuna Brygghus Midvinterblot
Agitator Whiskymakare

Testat: Sigtuna Brygghus Midvinterblot

Jag var med i ännu ett avsnitt av Hantverksbiras poddcast (du hittar alla avsnitten jag våldgästat här). Planen var att diskutera skillnader mellan rom, whisky och cognac, och avrunda med att prova en (whisky)fatlagrad öl. […]

Ingelred Ben Nevis PX Sherry Cask finish
Ben Nevis

Testat: Ingelred Ben Nevis PX Sherry Cask

Ingelred är en svensk oberoende buteljerare av whisky från Skottland. Ben Nevis verkar vara deras “husdestilleri”.  Jag har fått fyra olika samples av deras senaste serie-släpp. Först ut i testrundan var en 21-åring (slut)lagrad på rödvinsfat från […]

Sample kit från finska Kyrö
Finland

Testat: En fyra Kyrö

Jag gillar när man kan köpa tasting-sets för en rimlig peng – där destillerierna fattar att dessa lådor är ett sätt att få folk att upptäcka destilleriet, och inte något de ska tjäna storkovan på. […]

Ben Nevis Inglered
Ben Nevis

Testat: Ingelred Ben Nevis Red Wine Cask

Ingelred är en svensk oberoende buteljerare av whisky från Skottland. Ben Nevis verkar vara deras “husdestilleri”.  Jag har fått fyra olika samples av deras senaste serie-släpp. Först ut i testrundan är den äldsta, en 21-åring […]

Slumpat från whiskyskolan

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

Exempel på hur man egentligen inte ska förvara whisky
Whiskyskolan

Förvara whisky på rätt sätt

När whiskyn buteljerats efter lagringen på ekfat så avstannar mogningsprocessen. Om det står på en whiskyflaska att den är “tio år gammal” så betyder detta att whiskyn har lagrats på whiskyfat i tio år. Är […]

Irländsk whisky från den gröna ön
Whiskyskolan

Irländsk Whiskey

Du har säkert hört talas om whiskeysorterna Tullamore Dew, Jameson och Clontarf tidigare. Något du kanske inte visste är att Irland är ett land där det tillverkas whiskey flitigare än någonsin. Du hittar allt från […]

Kandensisk whisky från kanada
Whiskyskolan

Whisky från Kanada

Det som utmärker whisky från Kanada är den något mildare smakbilden jämfört med många andra sorter, men även den betydligt lägre rökigheten. Drycken benämns dessutom väldigt ofta som rågwhisky, även om detta endast är en […]

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

Svenska destillerier

Smögen Whisky tunnor i pyramid
Destillerier i sverige

Smögen Whisky

Whiskyentusiasten och skribenten Pär Caldenby grundade Smögen Whisky år 2009. Belägen på en gård mellan Smögen och Hunnebostrand finner du en liknande natur som i Skottland –  det var här som Caldenby kände att han […]

Norrtälje Bränneri
Destillerier i sverige

Norrtälje Bränneri – spriten från Roslagen

Beläget i Söderby, en dryg mil nordväst om Norrtälje ligger Norrtälje Bränneri (gammalt namn: Norrtelje Brenneri) – sprittillverkaren från Roslagen. Spritproduktionen har gått varm sedan 2002, i en gammal lada som renoverades om till ett […]

Spirit of Hven Backafallsbyn
Destillerier i sverige

Spirit of Hven – Backafallsbyn

Destilleriet Spirit of Hven som är placerad mitt emellan Sverige och Danmark på den lilla ön Ven är sannerligen speciellt. På den lilla ön med endast 370 bofasta invånare skapas drycker som S:t Raphael Single […]

Gotland Whisky - Isle of Lime
Destillerier i sverige

Gotland Whisky – Isle of Lime

Sagan om Gotland Whisky  startade redan 2004, året då bolaget tog fram idén om den allra första whiskyn på ön. Det som utmärker smaken är en lätt rökighet med skotska toner, blandat (hehe) med en […]

Mer från whiskybloggen

Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout
Poppels

Testat: Poppels Caribbean Stout

Nyår firas i Kiruna i år, tillsammans med min dryckesbroder och blogg/smakkollega Robert. Poppels har introducerat två nya långlagrade ölsorter, Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout och jag har förmånen att få prova dessa […]

Bell's Original: Bells original
Skottland

Testat: Bell’s original

Bell’s Original är en blended whisky från Skottland, som innehåller maltsprit från bland annat Blair Athold (mest), Dufftown, Inchgower, Cao Ila och Glenkinchie, tillammans med grainwhisky. Destilleriet Blair Athold startades redan 1798 och är en […]

Talisker 10 yo
Skottland

Testat: Talisker 10 yo

Talisker var en gång det enda destilleriet i drift på Isle of Skye. På min miniatyrflaska Talisker 10 står det skrivet “The only single malt scotch whisky from the Isle of Skye”, så den har […]

Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout
Poppels

Testat: Poppels Grand Cru

Poppels har släppt ett par “långliggare”, Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout. Jag har fått äran att testa dessa extrema öl. Om du vill smaka på dessa alkoholstarka pjäser så måste du åka till […]

Miniatyrflaska Braastad V.S:O.P
Cognac, Armagnac och Brandy

Testat: Braastad V.S.O.P

Konjakshuset Braastad härrör från Sverre Braastad som år 1899 lämnade sin hemstad Gjövik, norr om Oslo, för att studera i England och Tyskland. Huset saluför numera förutom Braastad V.S.O.P  även ett 10-tal andra “uttryck” (usch […]

Gotland Whisky Trullaik Isle of Lime Trullaik
Gotland Whisky

Testat: Gotland Whisky Trullaik

Gotland Whisky Isle of Lime Trullaik som släpptes i måndags 4 december är en sexårig pjäs på 48% alkoholstyrka. Sin vana trogen namnger Gotland Whisky sina flaskor från platser och företeelser runt omkring Sveriges största […]

Agitator Argument: Kastanj
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Argument: Kastanj (2023)

Agitators framgångsrika whisky, Argument: Kastanj, återvänder i en ny iteration – Agitator Argument: Kastanj 2023. De tidigare två åren har denna begränsade upplaga sålts slut oerhört snabbt. Nu gör den temporära produkten sitt tredje framträdande, […]

Glenfiddich Vintage Cask
Glenfiddich

Testat: Glenfiddich Vintage Cask

Vad skådar mitt norra öga! En rökig – eller snarare rejält torvig – Glenfiddich! Det hör väl inte till vanligheterna? Glenfiddich Vintage Cask är den tredje flaskan i destilleriets “Cask Collection-serie” framtagen för travel retail-marknaden. […]

Miniatyrflaska The Famous Grouse
Skottland

Testat: The Famous Grouse

The Famous Grouse är en skotsk blended whisky som tillverkas av The Edrington Group i Skottland. Ursprungligen skapades den av Matthew Gloag & Son år 1896. De malt whisky-sorterna som används i The Famous Grouse-blenden […]

Miniatyrflaska Larsen VSOP med whiskyprovarglas.
Cognac, Armagnac och Brandy

Testat: Larsen V.S.O.P

Historien om Larsen Cognac börjar i hjärtat av Cognac-regionen i Frankrike. Konjakshuset är grundat av Jens Reidar Larsen år 1926, och utbudet inkluderar allt från unga VS (Very Special) konjaker till mer komplexa och åldrande […]

En rejäl sample av Skånska Spritfabriken Resenär
Skånska Spritfabriken

Testat: Skånska Spritfabriken Resenär

Skånska Spritfabriken Resenär släpptes i veckan som gick. Alltid spännande och kul med en whisky från ett destilleri som vi inte provat innan! De flesta destillerier har en egen husstil, och i Skånska Spritfabrikens fall […]

The Glenlivet Distiller´s Reserve
Glenlivet

Testat: The Glenlivet Distiller’s Reserve

Jag fortsätter min smakresa genom samlingen av miniatyrer jag samlat på mig på flygplater genom åren. Turen har idag kommit till The Glenlivet Distiller’s Reserve, en NAS-whisky från Speysidedistilleriet framtaget speciellt för “travel retail”-marknaden. Jag […]

Testet bygger på en miniatyrflaska Diplomático Reserva Exclusiva vi köpte på Ålandsbåten
Rom

Testat: Diplomático Reserva Exclusiva

Diplomático Rom (Rhum Diplomático) har sitt ursprung i Venezuela med anor som går tillbaka till 1959. Det är ett av de mest respekterade och välrenommerade romdestillerierna i hela Karibien. Diplomático är känd för att producera […]

Glenfiddich Reserve CAsk
Glenfiddich

Testat: Glenfiddich Reserve Cask

Jag älskar miniatyrer – ja, det blir relativt dyra droppar per centiliter, men fördelen är att man inte behöver köpa en hel flaska av något man kanske inte är helt övertygad om. Problemet är bara […]

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

whiskystenar whiskeystenar från Georg Jensen
Vi tipsar!

Allt om Whiskystenar

Whisky on the rocks! Vi har alla hört uttrycket innan. Traditionellt betyder det whisky serverad med isbitar. Men vissa av oss vill ju inte har vår whisky utspädd med vatten! Is smälter ju, som bekant. […]

Dukat för en whiskyprovning
Vi tipsar!

Allt om Whiskyprovning

En whiskyprovning är den perfekta aktiviteten, oavsett om du är ensam, i par, eller på kick-off med företaget. På en whiskeyprovning får du lära dig allt om denna underbara dryck – historia och produktionsmetoder och […]

Allt om whisky!

Det lågskotska ordet whisky är egentligen en fonetisk översättning av de skotsk-gaeliska orden “Uisge Beatha” som betyder ”livets vatten”. I dagsläget tillverkar man drycken i över 30 länder, där bland annat Sverige ingår. På vår whiskyblogg försöker vi hålla oss ajour med det roliga som händer i whiskysverige.

I vår avdelning Whiskyskolan lär vi dig allt om whisky – både för nybörjare på whisky och för den riktige experten! Hur förvarar du din whisky bäst? Vad är skillnaden mellan Single Malt och Blended? Hur tillverkas egentligen whisky? Allt, och mer därtill får du svar på i whiskyskolan!

 

Sju klassiska whiskyregioner
De klassiska regionerna uppgår till mellan fem och sju stycken beroende på vem man frågar: Skottland är förstås given i sammanhanget, sedan följer Irland (Whiskey), Kanada, Kentucky (Bourbon) och Tennesse. Tillkommit på senare tid har Japan och Nya Zeeland och om man även väljer att räkna dessa blir antalet sju.

Whiskey eller Whisky?

Det förekommer också en skillnad i stavning. Whiskey, som man vanligen använder på Irland och i USA samt whisky, som övriga världen brukar. Ursprunget för whisky är tämligen omtvistat men det är i slutändan Skottland som brukar kallas whiskyns hemland.

Vad är då typiskt när det gäller smaken på whisky från några av de regionerna som omnämns ovan? Ja, om vi börjar med Skottland så är man kända för mycket varierande stilar, från lätta, “blommiga” och maltiga till kraftfulla, smakrika och rökiga med en tydlig karaktär från fatet det lagrats på. Irland har en mer fruktig stil på sin whiskey men även här kan den mer rökiga återfinnas.

Amerikansk whiskey och kanadensisk whisky har det gemensamt att båda ofta innehåller en stor del majs. Beskrivningen av den amerikanska smaken är lite som bränd smörkola och vanilj. När det gäller Kanada så är denna smak mild, fruktig och med karaktär av fat. Till sist ska vi också nämna Japan i sammanhanget. Japanerna producerar whisky som är lik skottarnas: Rökigheten finns i varierande grad. Men – man har även lyckats addera sin egen stil till detta, nämligen en ren karaktär av frukt och fat.

Villkor för att få benämnas som whisky

Det här med lagring för oss osökt in på det faktum att för att få benämnas whisky måste spriten lagras i minst tre år på fat av ek (detta gäller för all europeisk tillverkning). Standardvarianten av drycken har oftast en lagringstid på sex år och vill man få fram finare varianter över 10 år. Det är den långa lagringstiden på whiskyfat som ger whiskyn både sin färg och smak. När whiskyn sedan så slutligen buteljeras så avstannar mogningsprocessen. När man säger att en whisky är 8, 10, 12 eller 20 år gammal så avses alltså tiden den har lagrats på fat. Tiden som den sedan sparats på flaska är ointressant och räknas inte. Mer om själva tillverkningsprocessen kan du läsa här.

Bourbon är amerikansk whiskey på majs

Bourbon är en typ av amerikansk whiskey. Namnet kommer från Bourbon county i Kentycky, USA. Denna whiskeysort är destillerad på merpart majs. För att en whiskey ska få kallas för bourbon ska majsinnehållet vara minst 51%, resten får bestå av vete, korn eller råg. Vidare får det inte destilleras starkare än 80 volymprocent (max 62% färdig produkt), drycken skall vara fri från sockerkulör, och sist men inte minst viktigt: Drycken lagras på nya oanvända fat av rostad amerikansk ek. Detta kan jämföras med exempelvis whisky från Skottland, där devisen är ”ju äldre fat desto bättre whisky”.

 

Förvara din whisky rätt
När det gäller förvaring av whisky finns det några viktiga saker att tänka på: Förvara alltid flaskorna stående, gärna i sin tub, eftersom långvarig kontakt med kork eller kapsyl försämrar kvalitén på drycken. Undvik även att utsätta flaskan/flaskorna för solljus eftersom UV-ljuset påverkar både färgen och smaken. När det gäller temperaturen så är stora svängningar inte gynnsamma för whisky. För varmt är heller inte att rekommendera utan helst inte över rumstemperatur (cirka 20 grader). Har man tillgång till källare kan detta vara en lämplig förvaringsplats i och med att det ofta är lite svalare och framförallt mörkt. Läs mer i vår artikel om förvaring av whisky.

Imponera med att kunna lite uttryck

En del buteljuttryck du kan ha glädje av att kunna:

  • Single Malt – En maltwhisky som har sitt ursprung i ett enda destilleri kallas för Single Malt.
  • Single Cask – Här är ursprunget inte bara från ett destilleri, utan även från ett specifikt fat.
  • Blended Malt – Maltwhisky från flera destillerier som har blandats.
  • Vatted – En äldre benämning för Blended Malt.
  • Pure Malt – Ett annat uttryck för maltwhisky från flera destillerier som blandats.
  • Blended Whisky – En blandning av malt- och grainwhisky (destillerad från spannmål=grain, som till exempel majs, vete, råg, havre och ris) från ett ellerf flera olika destillerier.
  • Cask Strength – När buteljering sker späds denna inte med vatten (vilket annars är normalt). Drycken innehåller alltså samma alkoholhalt som den fått naturligt via lagringen på fat och den så kallade ”änglarnas andel”.

”Änglarnas andel” avser, för övrigt, den cirka tvåprocentiga delen av whiskyn som dunstar varje år under lagringen på fat.

Whisky är mycket populärt i Sverige. Whisky kan drickas rent, “on the rocks“, eller som en beståndsdel i olika drinkar. Beroende på glasets utformning kan aromerna bli olika, läs mer i vår artikel om whiskyglas här.

Dricker du för mycket?
Det är ofta förenat med skamkänslor när man dricker för mycket. Men så ska det inte vara – alkoholism är en sjukdom och det finns det hjälp att få!
Anonyma Alkoholister, AA
Sällskapen Länkarna:
Alkohollinjen på 020-84 44 48. Kostar inget och du är anonym.
Din regions/kommuns beroendecentrum, se Vårdguiden 1177.se