
Ölglas – välj rätt glas för din öl!
En öl smakar olika beroende på ur vilken typ av ölglas du dricker ölen ur! En stout smakar bäst att dricka ur ett glas med rundad kupa, medan ett veteöl passar bäst ur ett glas […]
En öl smakar olika beroende på ur vilken typ av ölglas du dricker ölen ur! En stout smakar bäst att dricka ur ett glas med rundad kupa, medan ett veteöl passar bäst ur ett glas […]
Lyckan är fullständig, jag har fått tag på en Barrel Aged Stout från Poppels (alltså deras första utgåva, med grön etikett). I min ölkällare rotar jag också fram Rhum & Bourbon Stout, All-Into It Stout […]
Sprit är känt för att ha högt kaloriinnehåll, vilket ofta är en oro för många som vill kontrollera sin vikt. Men hur många kalorier i alkohol är det egentligen? Generellt sett innehåller alkohol sju kalorier […]
Seven Angels är en whiskyserie från Spirit of Hven. I dagarna (3/3 2023) släpper det skånska destilleriet flaska nummer tre i serien på Systembolaget: Seven Angels S:t Michael. Namngivningen syftar på de sju ärkeänglarna inom kristendomen. Med […]
Är du hemmabryggare? Eller känner du någon som brygger öl hemma? Jag ramlade över sidan www.bryggforukraina.se. Det är En Väldigt Bra Grej ™. Iden bakom Brygg för Ukraina är enkel: Brygg en öl, ge bort den […]
Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]
Whisky i matlagning? Är det en bra idé, eller är det bara ett slöseri av whisky? En bra fråga, och en diskussion som passar väl om du serverar mat med whisky i. Här följer en […]
När en whisky kommer från destilleringspannorna så är spriten (mer eller mindre) färglös, och smakar tämligen illa. När man korkar upp flaskan så smakar den (oftast) ljuvligt gott och har en fin färg. Nästan all […]
En whiskyprovning är den perfekta aktiviteten, oavsett om du är ensam, i par, eller på kick-off med företaget. På en whiskeyprovning får du lära dig allt om denna underbara dryck – historia och produktionsmetoder och […]
Sprit är känt för att ha högt kaloriinnehåll, vilket ofta är en oro för många som vill kontrollera sin vikt. Men hur många kalorier i alkohol är det egentligen? Generellt sett innehåller alkohol sju kalorier […]
The Dalmore är att traditionsrikt destilleri från skottska höglandet som är stolt över sin historia. Sitt fokus på tradition gör att de lägger stor vikt vid sin fatlagring, framförallt avslutningsfaten. The Dalmores smakprofil är en […]
Från Agitator Whiskymakare till Gute Destilleri Agitator Whiskymakare – Själva destilleriet finns i Arboga men bolagets huvudkontor i Stockholm. Agitator sticker ut från mängden så de jobbar mycket med moderna tillverkningsprocesser som vaccuumdestillering och lagring […]
Sagan om Gotland Whisky startade redan 2004, året då bolaget tog fram idén om den allra första whiskyn på ön. Det som utmärker smaken är en lätt rökighet med skotska toner, blandat (hehe) med en […]
Destilleriet Spirit of Hven som är placerad mitt emellan Sverige och Danmark på den lilla ön Ven är sannerligen speciellt. På den lilla ön med endast 370 bofasta invånare skapas drycker som S:t Raphael Single […]
Berättelsen om whiskeymärket Jack Daniels är i mångt och mycket också berättelsen om Jasper Newton Daniel, även kallad Jack. Vi befinner oss i Tennessee år 1875. Jasper Newton ”Jack” Daniel är i 25-årsåldern… det är […]
På årsdagen av Rysslands eskalation av angreppskriget mot Ukraina så är det dags att ta bladet från munnen, och uppmana till bojkott av Heineken. Okej, ölbloggarscenen är tämligen liten, men det vore bra ändå om […]
Jag håller på att leta villa, i alla fall har jag en liten dröm om “ett eget hem”. Jag har inte så mycket krav på huset, egentligen bara ett: Jag måste ha möjligheten att inreda […]
Agitator kallar sin senaste whisky för Evidens. Man vill leda i bevis, evidens, att en lägre fyllnadsstyrka i faten skapar nya intressanta whiskysmaker. Råwhiskyn kokas till 73% i destilleriet utanför Arboga. Därefter har Agitator vattnat […]
Vänligen notera frågetecknet i rubriken! Nej, Ardbeg Uigeadail är nog objektivt inte världens bästa whisky. Men det är världens bästa whisky i min privata lilla värld! På samma sätt som man kan gilla många olika […]
Uttrycket “The Real McCoy” används i USA för att beskriva något som är äkta eller autentiskt. Men varifrån härstammar uttrycket? Och hur smakar rommen The Real McCoy från destilleriet Foursquare? Jo-siddu, det tar vi reda […]
Efter ett tämligen händelsefattigt kan vi äntligen se fram emot att Viking Line äntligen planerar för sina omåttligt populära whiskykryssningar ombord Cinderella! Den stora – världens största flytande whiskymässa – seglar med avfärdsdagar 9/3, 10/3 […]
Nu är det Jul igen, nu är det Jul igen, och till julen kommer Bourbon Bock! Det är sedan gammalt! Sex år gammalt närmare bestämt – så länge har (med avbrott förra året) Brygghuset Finn från Landskrona […]
Vad ger man för present till whiskyälskaren? Oavsett om det är en julklapp, en Fars Dags-present eller en födelsedagspresent så har vi fin-fina tips åt dig i denna artikel. Det kan vara svårt att köpa […]
Jag har precis tillsammans med Podden om Hantverksbira spelat in ett tredje avsnitt om fatlagrade öl. När detta inlägg publiceras så har Victor klippt klart avsnittet, och du hittar länken till avsnittet här (och alla […]
Japansk whisky har blivit omåttligt populär bland finsmakare. Detta mycket på grund av att konnässörer prisar whisky från Japan för sin unika smak som är ett resultat av egentillverkade ingredienser, unika destillerier runtom i landet, […]
När det gäller whiskytillverkning har speciellt maltwhisky mycket gemensamt med ölbryggning. Processen rörande whisky avslutas dock med destillation. Ingredienserna är faktiskt bara tre till antalet: Spannmål, jäst och vatten. När det gäller just maltwhisky får […]
Whiskyälskare i hela världen kan se fram emot den fantastiska boken “Malt Whisky Yearbook” varje höst. Den senaste utgåvan är reviderad och uppdaterad med en hel del ny information om mer än 770 destillerier. Ta […]
När whiskyn buteljerats efter lagringen på ekfat så avstannar mogningsprocessen. Om det står på en whiskyflaska att den är “tio år gammal” så betyder detta att whiskyn har lagrats på whiskyfat i tio år. Är […]
Varför passar rom så bra till cigarrer? Det är ju det första man tänker på när man får frågan vad som ska drickas till en fin cigarr. Men faktum är att även whisky passar väldigt […]
Jag hade nöjet att flyga ner till Wien i förra veckan med Austrian Airlines. Min vana trogen beställde jag en whisky – på menykortet meddelades att det var “standardblenden” Chivas Regal 12yo som fanns, men […]
Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]
Whisky on the rocks! Vi har alla hört uttrycket innan. Traditionellt betyder det whisky serverad med isbitar. Men vissa av oss vill ju inte har vår whisky utspädd med vatten! Is smälter ju, som bekant. […]
En whiskyprovning är den perfekta aktiviteten, oavsett om du är ensam, i par, eller på kick-off med företaget. På en whiskeyprovning får du lära dig allt om denna underbara dryck – historia och produktionsmetoder och […]
Det lågskotska ordet whisky är egentligen en fonetisk översättning av de skotsk-gaeliska orden “Uisge Beatha” som betyder ”livets vatten”. I dagsläget tillverkar man drycken i över 30 länder, där bland annat Sverige ingår. På vår whiskyblogg försöker vi hålla oss ajour med det roliga som händer i whiskysverige.
I vår avdelning Whiskyskolan lär vi dig allt om whisky – både för nybörjare på whisky och för den riktige experten! Hur förvarar du din whisky bäst? Vad är skillnaden mellan Single Malt och Blended? Hur tillverkas egentligen whisky? Allt, och mer därtill får du svar på i whiskyskolan!
Det förekommer också en skillnad i stavning. Whiskey, som man vanligen använder på Irland och i USA samt whisky, som övriga världen brukar. Ursprunget för whisky är tämligen omtvistat men det är i slutändan Skottland som brukar kallas whiskyns hemland.
Vad är då typiskt när det gäller smaken på whisky från några av de regionerna som omnämns ovan? Ja, om vi börjar med Skottland så är man kända för mycket varierande stilar, från lätta, “blommiga” och maltiga till kraftfulla, smakrika och rökiga med en tydlig karaktär från fatet det lagrats på. Irland har en mer fruktig stil på sin whiskey men även här kan den mer rökiga återfinnas.
Amerikansk whiskey och kanadensisk whisky har det gemensamt att båda ofta innehåller en stor del majs. Beskrivningen av den amerikanska smaken är lite som bränd smörkola och vanilj. När det gäller Kanada så är denna smak mild, fruktig och med karaktär av fat. Till sist ska vi också nämna Japan i sammanhanget. Japanerna producerar whisky som är lik skottarnas: Rökigheten finns i varierande grad. Men – man har även lyckats addera sin egen stil till detta, nämligen en ren karaktär av frukt och fat.
Det här med lagring för oss osökt in på det faktum att för att få benämnas whisky måste spriten lagras i minst tre år på fat av ek (detta gäller för all europeisk tillverkning). Standardvarianten av drycken har oftast en lagringstid på sex år och vill man få fram finare varianter över 10 år. Det är den långa lagringstiden på whiskyfat som ger whiskyn både sin färg och smak. När whiskyn sedan så slutligen buteljeras så avstannar mogningsprocessen. När man säger att en whisky är 8, 10, 12 eller 20 år gammal så avses alltså tiden den har lagrats på fat. Tiden som den sedan sparats på flaska är ointressant och räknas inte. Mer om själva tillverkningsprocessen kan du läsa här.
Bourbon är en typ av amerikansk whiskey. Namnet kommer från Bourbon county i Kentycky, USA. Denna whiskeysort är destillerad på merpart majs. För att en whiskey ska få kallas för bourbon ska majsinnehållet vara minst 51%, resten får bestå av vete, korn eller råg. Vidare får det inte destilleras starkare än 80 volymprocent (max 62% färdig produkt), drycken skall vara fri från sockerkulör, och sist men inte minst viktigt: Drycken lagras på nya oanvända fat av rostad amerikansk ek. Detta kan jämföras med exempelvis whisky från Skottland, där devisen är ”ju äldre fat desto bättre whisky”.
En del buteljuttryck du kan ha glädje av att kunna:
”Änglarnas andel” avser, för övrigt, den cirka tvåprocentiga delen av whiskyn som dunstar varje år under lagringen på fat.
Whisky är mycket populärt i Sverige. Whisky kan drickas rent, “on the rocks“, eller som en beståndsdel i olika drinkar. Beroende på glasets utformning kan aromerna bli olika, läs mer i vår artikel om whiskyglas här.
Copyright © www.whisky.nu : Kackalorum AB, organisationsnummer 556684-4790