Nytt på whiskybloggen

Jaloviinas "sheriffstjärna"
Cognac

Jaloviina – den finska sheriffen

Jaloviina är en typ av cognacsblandat brännvin som har sina rötter i Finland. Denna speciella spritdryck har en historia som faktiskt är riktigt intressant. På min senaste jobbresa till Åland hittade jag miniatyrer av Jaloviina […]

Whisky och choklad = en smakfull kombination
Livets goda

Whisky och choklad – en guide och ett test

Whisky och choklad är två av världens mest njutbara och förföriska smaker. Båda har en lång historia och har varit favoriter bland njutare och finsmakare i århundraden. Deras individuella komplexitet och smakprofiler gör dem till […]

Två glas Lynchburg Lemonade
Drinkrecept

Lynchburg Lemonade: Recept och historia

När det kommer till ikoniska amerikanska cocktails är Lynchburg Lemonade en uppfriskande och förtjusande drimk som har erövrat många hjärtan. Namngiven efter staden Lynchburg i Tennessee är denna blandning en hyllning till födelseplatsen för den […]

Cognac, eller Konjak som vi ibland stavar det i Sverige
Cognac

Allt om Cognac (eller konjak)

Vet du vad du får om du destillerar whisky, men i stället för korn/råg/majs använder dåligt vitt vin som bas? Det är väl som att svära i kyrkan, och jag kommer få en hel drös […]

Bräntings Three Oaks Whisky
Bräntings Bränneri

Bräntings Bränneri 01 – Three Oaks

Bräntings Bränneri är Sveriges nyaste whiskydestilleri: destilleriet startades 2019 med idén att göra småskalig och lokal whisky i Bunge på nordligaste Gotland. Första släppet är Three Oaks som består av råsprit köpt av svenska Agitator, […]

Slumpat från whiskyskolan

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

Destilleriet Laphroaig på Isle of Islay
Skottland

Islay: Whiskyöarnas drottning

Isle of Islay, även känd som “The Queen of the Hebrides“, är en av de mest ikoniska och fascinerande whiskyöarna i Skottland. Belägen i Inre Hebriderna utanför Skottlands västkust lockar Islay besökare från hela världen […]

Exempel på hur man egentligen inte ska förvara whisky
Whiskyskolan

Förvara whisky på rätt sätt

När whiskyn buteljerats efter lagringen på ekfat så avstannar mogningsprocessen. Om det står på en whiskyflaska att den är “tio år gammal” så betyder detta att whiskyn har lagrats på whiskyfat i tio år. Är […]

Highland Cattle på Islay, ön där rökig whisky kommer ifrån
Whiskyskolan

Rökig whisky

Många whiskyälskare uppskattar rökig whisky på grund av att dessa skiljer sig en hel del från andra spritsorter, samtidigt som de är lite tuffare än blended whisky. Karaktären i rökig whisky kommer från brinnande torv […]

Älskade Destillerier

Norrtälje Bränneri
Älskade Destillerier

Norrtälje Bränneri – spriten från Roslagen

Beläget i Söderby, en dryg mil nordväst om Norrtälje ligger Norrtälje Bränneri (gammalt namn: Norrtelje Brenneri) – sprittillverkaren från Roslagen. Spritproduktionen har gått varm sedan 2002, i en gammal lada som renoverades om till ett […]

Roger Melander arbetar på ett av sveriges många destillerier
Älskade Destillerier

Destillerier i Sverige

Från Agitator Whiskymakare till Gute Destilleri Agitator Whiskymakare – Själva destilleriet finns i Arboga men bolagets huvudkontor i Stockholm. Agitator sticker ut från mängden så de jobbar mycket med moderna tillverkningsprocesser som vaccuumdestillering och lagring […]

Spirit of Hven Backafallsbyn
Älskade Destillerier

Spirit of Hven – Backafallsbyn

Destilleriet Spirit of Hven som är placerad mitt emellan Sverige och Danmark på den lilla ön Ven är sannerligen speciellt. På den lilla ön med endast 370 bofasta invånare skapas drycker som S:t Raphael Single […]

Jack Daniels Old No. 7
Älskade Destillerier

Jack Daniels Tennessee Whiskey

Berättelsen om whiskeymärket Jack Daniels är i mångt och mycket också berättelsen om Jasper Newton Daniel, även kallad Jack. Vi befinner oss i Tennessee år 1875. Jasper Newton ”Jack” Daniel är i 25-årsåldern… det är […]

Mer från whiskybloggen

Destilleriet Laphroaig på Isle of Islay
Skottland

Islay: Whiskyöarnas drottning

Isle of Islay, även känd som “The Queen of the Hebrides“, är en av de mest ikoniska och fascinerande whiskyöarna i Skottland. Belägen i Inre Hebriderna utanför Skottlands västkust lockar Islay besökare från hela världen […]

Agitators Islay PX
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Islay PX

Agitator släpper en ny flaska i det tillfälliga sortimentet på Systembolaget den 9 juni: Agitator Argument Islay PX har en styrka på 46%, lagrad på småfat ex-Islay som bland annat tidigare innehållit PX Sherry. PX […]

Destilleriet Lagavulin vid Lagavulin Bay på Islay
Skottland

Lagavulin 16 yo: En fantastisk whisky!

Destilleriet Lagavulin är beläget på den lilla Skottska ön Islay, och är känt för sin robusta och karakteristiska whisky. En av destilleriets mest kända produkter är deras standardbuteljering Lagavulin 16 Year Old, en single malt […]

Ett skepp vid ett rev, dock inte Salvorev
Gotland Whisky

Gotland Whisky Salvorev

Den 5 juni släpper Gotland Whisky sin nya flaska Salvorev. Detta är en mindre utgåva, ca 4000 flaskor, som kommer finnas på hyllorna på lokala sortimentet på Gotlands tre Systembolagsbutiker i Visby, Hemse och Slite, […]

Gamla designen på Mackmyra svensk ek
Mackmyra

Mackmyra Svensk Ek (Mackmyra Traveler)

I flera års tid har två miniflaskor av Mackmyra Traveler stått i mitt “smakbibliotek” och gett mig dåligt samvete. Flaskorna är skamlöst utsmugglade från några SAS-flygningar runt 2018 tror jag. SAS-samarbetet med High Coast startade […]

Ärkeängeln Sankt Michael
Spirit of Hven

Seven Angels S:t Michael (Spirit of Hven)

Seven Angels är en whiskyserie från Spirit of Hven. I dagarna (3/3 2023) släpper det skånska destilleriet flaska nummer tre i serien på Systembolaget: Seven Angels S:t Michael. Namngivningen syftar på de sju ärkeänglarna inom kristendomen. Med […]

Brygg för Ukraina
Öl

Brygg för Ukraina!

Är du hemmabryggare? Eller känner du någon som brygger öl hemma? Jag ramlade över sidan www.bryggforukraina.se. Det är En Väldigt Bra Grej ™. Iden bakom Brygg för Ukraina är enkel: Brygg en öl, ge bort den […]

Boykotta Heineken
Öl

Bojkotta Heineken!

På årsdagen av Rysslands eskalation av angreppskriget mot Ukraina så är det dags att ta bladet från munnen, och uppmana till bojkott av Heineken. Okej, ölbloggarscenen är tämligen liten, men det vore bra ändå om […]

Chesterfieldfåtölj, öppen spis, böcker = hemmabar
Allmänt om whisky

Hemmabar: Allt du behöver!

Jag håller på att leta villa, i alla fall har jag en liten dröm om “ett eget hem”. Jag har inte så mycket krav på huset, egentligen bara ett: Jag måste ha möjligheten att inreda […]

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

whiskystenar whiskeystenar från Georg Jensen
Vi tipsar!

Allt om Whiskystenar

Whisky on the rocks! Vi har alla hört uttrycket innan. Traditionellt betyder det whisky serverad med isbitar. Men vissa av oss vill ju inte har vår whisky utspädd med vatten! Is smälter ju, som bekant. […]

Dukat för en whiskyprovning
Vi tipsar!

Allt om Whiskyprovning

En whiskyprovning är den perfekta aktiviteten, oavsett om du är ensam, i par, eller på kick-off med företaget. På en whiskeyprovning får du lära dig allt om denna underbara dryck – historia och produktionsmetoder och […]

Allt om whisky!

Det lågskotska ordet whisky är egentligen en fonetisk översättning av de skotsk-gaeliska orden “Uisge Beatha” som betyder ”livets vatten”. I dagsläget tillverkar man drycken i över 30 länder, där bland annat Sverige ingår. På vår whiskyblogg försöker vi hålla oss ajour med det roliga som händer i whiskysverige.

I vår avdelning Whiskyskolan lär vi dig allt om whisky – både för nybörjare på whisky och för den riktige experten! Hur förvarar du din whisky bäst? Vad är skillnaden mellan Single Malt och Blended? Hur tillverkas egentligen whisky? Allt, och mer därtill får du svar på i whiskyskolan!

 

Sju klassiska whiskyregioner
De klassiska regionerna uppgår till mellan fem och sju stycken beroende på vem man frågar: Skottland är förstås given i sammanhanget, sedan följer Irland (Whiskey), Kanada, Kentucky (Bourbon) och Tennesse. Tillkommit på senare tid har Japan och Nya Zeeland och om man även väljer att räkna dessa blir antalet sju.

Whiskey eller Whisky?

Det förekommer också en skillnad i stavning. Whiskey, som man vanligen använder på Irland och i USA samt whisky, som övriga världen brukar. Ursprunget för whisky är tämligen omtvistat men det är i slutändan Skottland som brukar kallas whiskyns hemland.

Vad är då typiskt när det gäller smaken på whisky från några av de regionerna som omnämns ovan? Ja, om vi börjar med Skottland så är man kända för mycket varierande stilar, från lätta, “blommiga” och maltiga till kraftfulla, smakrika och rökiga med en tydlig karaktär från fatet det lagrats på. Irland har en mer fruktig stil på sin whiskey men även här kan den mer rökiga återfinnas.

Amerikansk whiskey och kanadensisk whisky har det gemensamt att båda ofta innehåller en stor del majs. Beskrivningen av den amerikanska smaken är lite som bränd smörkola och vanilj. När det gäller Kanada så är denna smak mild, fruktig och med karaktär av fat. Till sist ska vi också nämna Japan i sammanhanget. Japanerna producerar whisky som är lik skottarnas: Rökigheten finns i varierande grad. Men – man har även lyckats addera sin egen stil till detta, nämligen en ren karaktär av frukt och fat.

Villkor för att få benämnas som whisky

Det här med lagring för oss osökt in på det faktum att för att få benämnas whisky måste spriten lagras i minst tre år på fat av ek (detta gäller för all europeisk tillverkning). Standardvarianten av drycken har oftast en lagringstid på sex år och vill man få fram finare varianter över 10 år. Det är den långa lagringstiden på whiskyfat som ger whiskyn både sin färg och smak. När whiskyn sedan så slutligen buteljeras så avstannar mogningsprocessen. När man säger att en whisky är 8, 10, 12 eller 20 år gammal så avses alltså tiden den har lagrats på fat. Tiden som den sedan sparats på flaska är ointressant och räknas inte. Mer om själva tillverkningsprocessen kan du läsa här.

Bourbon är amerikansk whiskey på majs

Bourbon är en typ av amerikansk whiskey. Namnet kommer från Bourbon county i Kentycky, USA. Denna whiskeysort är destillerad på merpart majs. För att en whiskey ska få kallas för bourbon ska majsinnehållet vara minst 51%, resten får bestå av vete, korn eller råg. Vidare får det inte destilleras starkare än 80 volymprocent (max 62% färdig produkt), drycken skall vara fri från sockerkulör, och sist men inte minst viktigt: Drycken lagras på nya oanvända fat av rostad amerikansk ek. Detta kan jämföras med exempelvis whisky från Skottland, där devisen är ”ju äldre fat desto bättre whisky”.

 

Förvara din whisky rätt
När det gäller förvaring av whisky finns det några viktiga saker att tänka på: Förvara alltid flaskorna stående, gärna i sin tub, eftersom långvarig kontakt med kork eller kapsyl försämrar kvalitén på drycken. Undvik även att utsätta flaskan/flaskorna för solljus eftersom UV-ljuset påverkar både färgen och smaken. När det gäller temperaturen så är stora svängningar inte gynnsamma för whisky. För varmt är heller inte att rekommendera utan helst inte över rumstemperatur (cirka 20 grader). Har man tillgång till källare kan detta vara en lämplig förvaringsplats i och med att det ofta är lite svalare och framförallt mörkt. Läs mer i vår artikel om förvaring av whisky.

Imponera med att kunna lite uttryck

En del buteljuttryck du kan ha glädje av att kunna:

  • Single Malt – En maltwhisky som har sitt ursprung i ett enda destilleri kallas för Single Malt.
  • Single Cask – Här är ursprunget inte bara från ett destilleri, utan även från ett specifikt fat.
  • Blended Malt – Maltwhisky från flera destillerier som har blandats.
  • Vatted – En äldre benämning för Blended Malt.
  • Pure Malt – Ett annat uttryck för maltwhisky från flera destillerier som blandats.
  • Blended Whisky – En blandning av malt- och grainwhisky (destillerad från spannmål=grain, som till exempel majs, vete, råg, havre och ris) från ett ellerf flera olika destillerier.
  • Cask Strength – När buteljering sker späds denna inte med vatten (vilket annars är normalt). Drycken innehåller alltså samma alkoholhalt som den fått naturligt via lagringen på fat och den så kallade ”änglarnas andel”.

”Änglarnas andel” avser, för övrigt, den cirka tvåprocentiga delen av whiskyn som dunstar varje år under lagringen på fat.

Whisky är mycket populärt i Sverige. Whisky kan drickas rent, “on the rocks“, eller som en beståndsdel i olika drinkar. Beroende på glasets utformning kan aromerna bli olika, läs mer i vår artikel om whiskyglas här.

Dricker du för mycket?
Det är ofta förenat med skamkänslor när man dricker för mycket. Men så ska det inte vara – alkoholism är en sjukdom och det finns det hjälp att få!
Anonyma Alkoholister, AA
Sällskapen Länkarna:
Alkohollinjen på 020-84 44 48. Kostar inget och du är anonym.
Träffa psykologer hos nätläkare.com
Din regions/kommuns beroendecentrum, se Vårdguiden 1177.se