Nytt på whiskybloggen

Tullamore Dew
Irland

Testat: Tullamore D.E.W.

Tullamore D.E.W. har sina rötter i år 1829, då Michael Molloy grundade ett destilleri i Tullamore mitt på Irland. Namnet kommer från initialerna hos Daniel E. Williams (D.E.W) som var “general manager” och sedermera ägare […]

Bushmills Causeway Collection 18 yo
Bushmills

Testat: Bushmills Causeway Collection 18

Bushmills från Nordirland lanserade i dagarna en trio 30-årig, 25-årig och 18-årig whiskey. Jag fick äran och glädjen att vara med på ett lanseringsevent för dessa. Därifrån fick jag med mig en sample av 18-åringen, […]

Mountains 01 Multråberget
High Coast Distillery

Testat: High Coast Mountains 01

Förra veckan släppte High Coast första flaskan i den nya serien Mountains – Multråberget. Alla flaskorna i den nya serien kommer vara olika sorters vinfatslagringar och ska vara inspirerade av den tidigare flaskan Berg. De […]

Chivas Regal 12yo
Skottland

Testat: Chivas Regal 12yo

Chivas Regal 12yo är en blended skotsk whisky med rötter som sträcker sig tillbaka till början på 1800-talet då Chivas Brothers började sin resa som en exklusiv mataffär i Aberdeen. Under 1850-talet började James Chivas […]

Slumpat från whiskyskolan

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

Lagring av whisky på whiskyfat
Whiskyskolan

Lagring av whisky på whiskyfat

För att whisky ska få benämnas just whisky så måste den lagras på minst tre år på whiskyfat av trä. Pratar vi om whisky från Skottland så är det dessutom specifikt ekfat som gäller. Denna […]

Nybörjarwhisky: Tre bra whisky för nybörjare
Testat

Bra whisky för nybörjare

Vad kännetecknar en bra whisky för nybörjare? Det är en fråga vi ofta får. Här är en sammanfattning av vad man ska tänka på som nybörjare. Vi låter också en smakpanel av nybörjare testa några […]

Svenska destillerier

Roger Melander arbetar på ett av sveriges många destillerier
Destillerier i sverige

Destillerier i Sverige

Från Agitator Whiskymakare till Gute Destilleri Agitator Whiskymakare – Själva destilleriet finns i Arboga men bolagets huvudkontor i Stockholm. Agitator sticker ut från mängden så de jobbar mycket med moderna tillverkningsprocesser som vaccuumdestillering och lagring […]

Gotland Whisky - Isle of Lime
Destillerier i sverige

Gotland Whisky – Isle of Lime

Sagan om Gotland Whisky  startade redan 2004, året då bolaget tog fram idén om den allra första whiskyn på ön. Det som utmärker smaken är en lätt rökighet med skotska toner, blandat (hehe) med en […]

Norrtälje Bränneri
Destillerier i sverige

Norrtälje Bränneri – spriten från Roslagen

Beläget i Söderby, en dryg mil nordväst om Norrtälje ligger Norrtälje Bränneri (gammalt namn: Norrtelje Brenneri) – sprittillverkaren från Roslagen. Spritproduktionen har gått varm sedan 2002, i en gammal lada som renoverades om till ett […]

Mer från whiskybloggen

Argument: Sweet Toast
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Argument Sweet Toast

Agitator Whiskymakare brukar överraska med nya uttryck som hela tiden vänder upp och ner på konventionerna för whiskyframställning. Så är fallet även med det nya limiterade släppet Sweet Toast. Vill du köpa dig en flaska […]

Sigtuna Brygghus Midvinterblot
Agitator Whiskymakare

Testat: Sigtuna Brygghus Midvinterblot

Jag var med i ännu ett avsnitt av Hantverksbiras poddcast (du hittar alla avsnitten jag våldgästat här). Planen var att diskutera skillnader mellan rom, whisky och cognac, och avrunda med att prova en (whisky)fatlagrad öl. […]

Ingelred Ben Nevis PX Sherry Cask finish
Ben Nevis

Testat: Ingelred Ben Nevis PX Sherry Cask

Ingelred är en svensk oberoende buteljerare av whisky från Skottland. Ben Nevis verkar vara deras “husdestilleri”.  Jag har fått fyra olika samples av deras senaste serie-släpp. Först ut i testrundan var en 21-åring (slut)lagrad på rödvinsfat från […]

Sample kit från finska Kyrö
Finland

Testat: En fyra Kyrö

Jag gillar när man kan köpa tasting-sets för en rimlig peng – där destillerierna fattar att dessa lådor är ett sätt att få folk att upptäcka destilleriet, och inte något de ska tjäna storkovan på. […]

Ben Nevis Inglered
Ben Nevis

Testat: Ingelred Ben Nevis Red Wine Cask

Ingelred är en svensk oberoende buteljerare av whisky från Skottland. Ben Nevis verkar vara deras “husdestilleri”.  Jag har fått fyra olika samples av deras senaste serie-släpp. Först ut i testrundan är den äldsta, en 21-åring […]

Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout
Poppels

Testat: Poppels Caribbean Stout

Nyår firas i Kiruna i år, tillsammans med min dryckesbroder och blogg/smakkollega Robert. Poppels har introducerat två nya långlagrade ölsorter, Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout och jag har förmånen att få prova dessa […]

Bell's Original: Bells original
Skottland

Testat: Bell’s original

Bell’s Original är en blended whisky från Skottland, som innehåller maltsprit från bland annat Blair Athold (mest), Dufftown, Inchgower, Cao Ila och Glenkinchie, tillammans med grainwhisky. Destilleriet Blair Athold startades redan 1798 och är en […]

Talisker 10 yo
Skottland

Testat: Talisker 10 yo

Talisker var en gång det enda destilleriet i drift på Isle of Skye. På min miniatyrflaska Talisker 10 står det skrivet “The only single malt scotch whisky from the Isle of Skye”, så den har […]

Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout
Poppels

Testat: Poppels Grand Cru

Poppels har släppt ett par “långliggare”, Poppels Grand Cru och Poppels Caribbean Stout. Jag har fått äran att testa dessa extrema öl. Om du vill smaka på dessa alkoholstarka pjäser så måste du åka till […]

Miniatyrflaska Braastad V.S:O.P
Cognac, Armagnac och Brandy

Testat: Braastad V.S.O.P

Konjakshuset Braastad härrör från Sverre Braastad som år 1899 lämnade sin hemstad Gjövik, norr om Oslo, för att studera i England och Tyskland. Huset saluför numera förutom Braastad V.S.O.P  även ett 10-tal andra “uttryck” (usch […]

Gotland Whisky Trullaik Isle of Lime Trullaik
Gotland Whisky

Testat: Gotland Whisky Trullaik

Gotland Whisky Isle of Lime Trullaik som släpptes i måndags 4 december är en sexårig pjäs på 48% alkoholstyrka. Sin vana trogen namnger Gotland Whisky sina flaskor från platser och företeelser runt omkring Sveriges största […]

Agitator Argument: Kastanj
Agitator Whiskymakare

Testat: Agitator Argument: Kastanj (2023)

Agitators framgångsrika whisky, Argument: Kastanj, återvänder i en ny iteration – Agitator Argument: Kastanj 2023. De tidigare två åren har denna begränsade upplaga sålts slut oerhört snabbt. Nu gör den temporära produkten sitt tredje framträdande, […]

Glenfiddich Vintage Cask
Glenfiddich

Testat: Glenfiddich Vintage Cask

Vad skådar mitt norra öga! En rökig – eller snarare rejält torvig – Glenfiddich! Det hör väl inte till vanligheterna? Glenfiddich Vintage Cask är den tredje flaskan i destilleriets “Cask Collection-serie” framtagen för travel retail-marknaden. […]

Miniatyrflaska The Famous Grouse
Skottland

Testat: The Famous Grouse

The Famous Grouse är en skotsk blended whisky som tillverkas av The Edrington Group i Skottland. Ursprungligen skapades den av Matthew Gloag & Son år 1896. De malt whisky-sorterna som används i The Famous Grouse-blenden […]

Glencairn Whiskyglas, whiskyprovarglas som är vinnare av The Queen´s Award for Innovation
Vi tipsar!

Whiskyglas: Den kompletta guiden

Det finns två huvudsakliga typer av whiskyglas. Vi har dels tumbler/rockmodellen, och dels den tulpanformade modellen. Tumbler/rock är den modellen du ser i “alla filmer”: Hjälten sitter vid sitt massiva skrivbord av mahogny med ett […]

whiskystenar whiskeystenar från Georg Jensen
Vi tipsar!

Allt om Whiskystenar

Whisky on the rocks! Vi har alla hört uttrycket innan. Traditionellt betyder det whisky serverad med isbitar. Men vissa av oss vill ju inte har vår whisky utspädd med vatten! Is smälter ju, som bekant. […]

Dukat för en whiskyprovning
Vi tipsar!

Allt om Whiskyprovning

En whiskyprovning är den perfekta aktiviteten, oavsett om du är ensam, i par, eller på kick-off med företaget. På en whiskeyprovning får du lära dig allt om denna underbara dryck – historia och produktionsmetoder och […]

Allt om whisky!

Det lågskotska ordet whisky är egentligen en fonetisk översättning av de skotsk-gaeliska orden “Uisge Beatha” som betyder ”livets vatten”. I dagsläget tillverkar man drycken i över 30 länder, där bland annat Sverige ingår. På vår whiskyblogg försöker vi hålla oss ajour med det roliga som händer i whiskysverige.

I vår avdelning Whiskyskolan lär vi dig allt om whisky – både för nybörjare på whisky och för den riktige experten! Hur förvarar du din whisky bäst? Vad är skillnaden mellan Single Malt och Blended? Hur tillverkas egentligen whisky? Allt, och mer därtill får du svar på i whiskyskolan!

 

Sju klassiska whiskyregioner
De klassiska regionerna uppgår till mellan fem och sju stycken beroende på vem man frågar: Skottland är förstås given i sammanhanget, sedan följer Irland (Whiskey), Kanada, Kentucky (Bourbon) och Tennesse. Tillkommit på senare tid har Japan och Nya Zeeland och om man även väljer att räkna dessa blir antalet sju.

Whiskey eller Whisky?

Det förekommer också en skillnad i stavning. Whiskey, som man vanligen använder på Irland och i USA samt whisky, som övriga världen brukar. Ursprunget för whisky är tämligen omtvistat men det är i slutändan Skottland som brukar kallas whiskyns hemland.

Vad är då typiskt när det gäller smaken på whisky från några av de regionerna som omnämns ovan? Ja, om vi börjar med Skottland så är man kända för mycket varierande stilar, från lätta, “blommiga” och maltiga till kraftfulla, smakrika och rökiga med en tydlig karaktär från fatet det lagrats på. Irland har en mer fruktig stil på sin whiskey men även här kan den mer rökiga återfinnas.

Amerikansk whiskey och kanadensisk whisky har det gemensamt att båda ofta innehåller en stor del majs. Beskrivningen av den amerikanska smaken är lite som bränd smörkola och vanilj. När det gäller Kanada så är denna smak mild, fruktig och med karaktär av fat. Till sist ska vi också nämna Japan i sammanhanget. Japanerna producerar whisky som är lik skottarnas: Rökigheten finns i varierande grad. Men – man har även lyckats addera sin egen stil till detta, nämligen en ren karaktär av frukt och fat.

Villkor för att få benämnas som whisky

Det här med lagring för oss osökt in på det faktum att för att få benämnas whisky måste spriten lagras i minst tre år på fat av ek (detta gäller för all europeisk tillverkning). Standardvarianten av drycken har oftast en lagringstid på sex år och vill man få fram finare varianter över 10 år. Det är den långa lagringstiden på whiskyfat som ger whiskyn både sin färg och smak. När whiskyn sedan så slutligen buteljeras så avstannar mogningsprocessen. När man säger att en whisky är 8, 10, 12 eller 20 år gammal så avses alltså tiden den har lagrats på fat. Tiden som den sedan sparats på flaska är ointressant och räknas inte. Mer om själva tillverkningsprocessen kan du läsa här.

Bourbon är amerikansk whiskey på majs

Bourbon är en typ av amerikansk whiskey. Namnet kommer från Bourbon county i Kentycky, USA. Denna whiskeysort är destillerad på merpart majs. För att en whiskey ska få kallas för bourbon ska majsinnehållet vara minst 51%, resten får bestå av vete, korn eller råg. Vidare får det inte destilleras starkare än 80 volymprocent (max 62% färdig produkt), drycken skall vara fri från sockerkulör, och sist men inte minst viktigt: Drycken lagras på nya oanvända fat av rostad amerikansk ek. Detta kan jämföras med exempelvis whisky från Skottland, där devisen är ”ju äldre fat desto bättre whisky”.

 

Förvara din whisky rätt
När det gäller förvaring av whisky finns det några viktiga saker att tänka på: Förvara alltid flaskorna stående, gärna i sin tub, eftersom långvarig kontakt med kork eller kapsyl försämrar kvalitén på drycken. Undvik även att utsätta flaskan/flaskorna för solljus eftersom UV-ljuset påverkar både färgen och smaken. När det gäller temperaturen så är stora svängningar inte gynnsamma för whisky. För varmt är heller inte att rekommendera utan helst inte över rumstemperatur (cirka 20 grader). Har man tillgång till källare kan detta vara en lämplig förvaringsplats i och med att det ofta är lite svalare och framförallt mörkt. Läs mer i vår artikel om förvaring av whisky.

Imponera med att kunna lite uttryck

En del buteljuttryck du kan ha glädje av att kunna:

  • Single Malt – En maltwhisky som har sitt ursprung i ett enda destilleri kallas för Single Malt.
  • Single Cask – Här är ursprunget inte bara från ett destilleri, utan även från ett specifikt fat.
  • Blended Malt – Maltwhisky från flera destillerier som har blandats.
  • Vatted – En äldre benämning för Blended Malt.
  • Pure Malt – Ett annat uttryck för maltwhisky från flera destillerier som blandats.
  • Blended Whisky – En blandning av malt- och grainwhisky (destillerad från spannmål=grain, som till exempel majs, vete, råg, havre och ris) från ett ellerf flera olika destillerier.
  • Cask Strength – När buteljering sker späds denna inte med vatten (vilket annars är normalt). Drycken innehåller alltså samma alkoholhalt som den fått naturligt via lagringen på fat och den så kallade ”änglarnas andel”.

”Änglarnas andel” avser, för övrigt, den cirka tvåprocentiga delen av whiskyn som dunstar varje år under lagringen på fat.

Whisky är mycket populärt i Sverige. Whisky kan drickas rent, “on the rocks“, eller som en beståndsdel i olika drinkar. Beroende på glasets utformning kan aromerna bli olika, läs mer i vår artikel om whiskyglas här.

Dricker du för mycket?
Det är ofta förenat med skamkänslor när man dricker för mycket. Men så ska det inte vara – alkoholism är en sjukdom och det finns det hjälp att få!
Anonyma Alkoholister, AA
Sällskapen Länkarna:
Alkohollinjen på 020-84 44 48. Kostar inget och du är anonym.
Din regions/kommuns beroendecentrum, se Vårdguiden 1177.se