Sprit är känt för att ha högt kaloriinnehåll, vilket ofta är en oro för många som vill kontrollera sin vikt. Men hur många kalorier i alkohol är det egentligen?
Generellt sett innehåller alkohol sju kalorier per gram ren alkohol, vilket gör det mer kaloririkt än både protein och kolhydrater (fyra kalorier per gram) men mindre kaloririkt än fett (nio kalorier per gram). En fyra whisky innehåller 89 Kcal.
| Alkoholdryck | Kcal |
| 4 cl starksprit 40% (whisky, gin, vodka etc) | 89 |
| 4 cl starksprit 57% (whisky, Navy gin etc) | 126 |
| Drinkar (Gin & Tonic, Negroni etc) | 120-150 |
| Större drinkar (Lynchburg Lemonade etc) | 150-180 |
| 33 cl lättöl 2% | 65-80 |
| 40 cl starköl 5% | 160-200 |
| Ett glas vitt vin | 80-100 |
| Ett glas rött vin | 90-110 |
| 33 cl söt cider 4,5% | cirka 180 |
Se tabellen ovan på olika typexempel vad kaloriinnehållet är i olika drycker. När det gäller starksprit är svaret exakt, men för övriga drycker och drinkar beror det på förutom alkoholinnehåll även tillverkningsmetod och sockerinnehåll. Se vidare i artikeln för diskussion kring detta.
Kalorier i alkohol: starksprit
En “enhet” sprit brukar vara fyra centiliter – “en fyra” på krogen. Alkohol väger mindre än vatten, 7,9 gram/centiliter jämfört med vattnets 10 gram/centiliter.
I en “fyra vodka” på 40% alkoholhalt är det med andra ord 4 cl * 40% = 1,6 cl ren sprit. Multiplicera 7,9 gram/cl med 1.6 cl, och vi får fram att det finns 12,64 gram ren alkohol i nubben. Multiplicera ännu en gång med 7 kalorier/gram * 12,64 gram = 88,48 kalorier
Det finns ingen bartender som är så exakt på att hälla upp drinkar, så vi avrundar och säger 89 kalorier i en standardenhet 40% sprit.
Kalorier i whisky och annan starksprit
Man kan tänka sig att det simmar omkring någon enstaka kalori i whiskyflaskan som hänrör sig från fatlagringen. Har whiskyn varit lagrat på exempelvis ett sherryfat så kan man ju tänka sig att det finns lite restsockerarter från sherryn som gosat in sig i trätunnan, och sedan lösts upp i whiskyn. Men frågan är om detta är mätbart, och är ändå inom avrundningsfelen.
Vad som däremot är intressant är att whisky ofta är starkare än 40%, och ju större alkoholinnehåll desto mer kalorier! Vi har gjort ovanstående beräkning på några olika standardstyrkor enligt följande tabell, avrundat till hanterbara siffror.
Vi har även tagit med alkoholstyrkan 37,5% också, bara som referens, då Vodka Explorer har denna styrka. Whisky, gin, vodka och andra starkspritsorter startar annars på 40% alkohol, och går sedan uppåt i styrka.
Tabellen över kalorier i whisky nedan visar standardmåttet 100 ml (det som står utskrivet på exemeplvis matförpackningar för jämförelse), samt 5 cl och 4 cl som väl är två standardenheter när man tar sig en dram.
| % | 100 ml | 5 cl | 4 cl |
| 37,5 % | 207 kcal | 104 kcal | 83 kcal |
| 40 % | 221 kcal | 111 kcal | 89 kcal |
| 42 % | 232 kcal | 116 kcal | 93 kcal |
| 44 % | 243 kcal | 122 kcal | 97 kcal |
| 46 % | 254 kcal | 127 kcal | 102 kcal |
| 48 % | 265 kcal | 133 kcal | 106 kcal |
| 50 % | 277 kcal | 138 kcal | 111 kcal |
| 52 % | 288 kcal | 144 kcal | 115 kcal |
| 54 % | 299 kcal | 149 kcal | 119 kcal |
| 56 % | 310 kcal | 155 kcal | 124 kcal |
| 58 % | 321 kcal | 160 kcal | 128 kcal |
| 60 % | 332 kcal | 166 kcal | 133 kcal |
Hittar du inte din whiskyflaskas exakta styrka i tabellen så gör en uppskattning mellan de två närliggande alkoholstyrkorna. Noterbart att varje cl är 20-25 Kcal (beroende på alkoholstyrka) så det finns mycket kalorier att undvika genom att ta ett mindre glas whisky.
Kalorier i rom
Tyvärr kan du inte använda ovanstående tabell rakt av för rom. Många tillverkare tillsätter nämligen socker till rom, i vissa fall så mycket så att det enligt EU-regler inte längre får kallas för rom. Max 20 gram socker/liter får flaskan innehålla för att den ska heta “enbart rom”. På Systembolaget står det angivet gram/100 ml (10 cl).
Titta därför noga på Systembolagets sida när du köper rom. Är det tillsatt socker så skall det stå utskrivet. För rom utan tillsatt socker, som exempelvis The Real McCoy, kan du använda “whiskytabellen” i stycket ovanför. För sötade romsorter så addera whiskytabellen med nedanstående:
Uträkning: Socker innehåller 387 kalorier/100 gram, låt oss säga 4 kalorier/gram. Sockerinnehållet på Systembolaget var utskrivet per 10 cl, så “en fyra cl rom” multiplicerar du med 0,4 och får fram 1,6 kalorier extra i gaset.
Det vill säga: För varje gram tillsatt socker räknar du med 4 Kcal/100 ml, eller 1,6 kalorier/”per fyra” eller 2 Kcal “per femma” . Ett litet glas Diplomático Selección De Familia, som har 2 gram socker/100 ml, så adderar du whiskytabellen med 3,2 kalorier/fyra eller 4 Kcal/femma.
Du kan också göra det enkelt för dig, på ett litet slarvigt sätt – ta whiskytabellen men avrunda uppåt/gå till närmsta högre alkoholstyrka, och du kommer komma ganska nära sanningen.
Kommentar: I vissa whisky (och andra spritsorter) kan det på Systembolagets hyllkant stå: Socker<0.3 gram/100 ml. Det betyder inte att det är någon tillsatt socker för smakens skull, utan tillsatt sockerkulört E150 för färgens skull. Ur ett kalorihänseende kan du strunta i detta. Men är du intresserad av hur whisky får sin färg så har vi en artikel om det här.
Kalorier i alkohol: jästa alkoholdrycker
Det var relativt enkelt att räkna ut kaloriinnehållet i whisky och andra starkspritdrycker på grund av att de består av två saker – vatten och alkohol. Med vin, öl och cider blir det genast mer krångligt att analytiskt räkna ut kaloriinnehållet.
Till skillnad från alkoholen i vodka och whisky, som är destillerade från “någonting” (läs mer här hur man tillverkar whisky) så är öl, vin och cider jästa alkoholdrycker. Vin tillverkas genom att vi låter druvsaft jäsa, cider genom att vi låter fruktsaft (äpple, päron etc) jäsa, och öl genom att vi låter “korn/vetesörja” jäsa.
Kaloriinnehållet i jästa drycker består alltså av två komponenter
- Kalorier i alkoholen – vilket kan räknas ut med motsvarande formel som sprit
- Kalorier från kolhydraterna i “det som blev över” vid jäsningen – betydligt svårare att räkna ut, då det beror på många olika tillverkningsfaktorer.
Vi behöver alltså någon annan metod för att få fram en lista. Denna metod bestod av papper, penna, och en promenad till närmsta Systembolag och närmsta ICA.
Kalorier i öl
Det är en väldig skillnad på öl och öl. Allt från “klassisk tysk öl” som enligt de tyska renhetslagarna bara fick innehålla malt, humle och vatten, till fruktiga suröl som kan innehålla olika frukter eller kraftiga stouts som kan ha olika kryddor tillsatta.
Ju mer alkohol i ölen, desto mer kalorier, det vet vi sedan ovan. Vidare: ju mer mörkare öl eller fruktigare öl, desto mer kalorier från kolhydraterna i “det som blev över” vid jäsningen.
Skandalöst nog är det inte lagkrav på att skriva ut kaloriinnehållet på burkarna och flaskorna på Systembolaget – men i mataffären så är det ett tvång att ange inehåll. Konstigt. Men, staten gör staten finner bäst, för dom gäller inga andra regler…
Vissa tillverkare skriver dock ut kaloriinnehåll, all heder till dessa! I nedanstående tabell har vi listat några olika varianter per 100 ml. Som ni ser så finns det en hel del kalorier i lättöl. Även alkoholfri öl innehåller en betydande mängd kalorier:
| Ölsort | % | kcal /100 ml |
| Lager | ||
| Wisby alkoholfri lager | 0,50% | 30 |
| Carlsberg Alcohol free | 0,50% | 20 |
| Pripps Blå lättöl | 2,20% | 23 |
| Mariestad Klass II | 3,50% | 37 |
| Lapin Kulta Pure | 4,50% | 40 |
| Pripps Blå | 5% | 40 |
| Norrlands Guld | 5,30% | 48 |
| Sju Komma Tvåan | 7,20% | 63 |
| Åbro Extra stark | 7,30% | 63 |
| Arboga Extra stark | 10,20% | 74 |
| Ale och Suröl | ||
| Nils Oscar Pale Ale alkfri | 0,40% | 21 |
| Dugges Tropic Thunder | 4,50% | 40 |
| Newcastle Brown Ale | 4,70% | 40 |
| Pommern Pale Ale | 4,80% | 42 |
| Stallhagen Red Ale | 5,50% | 56,7 |
| Carnegie 100W IPA | 6,80% | 55 |
| Porter & Stout | ||
| Guinness Draught alk.fri | 0,00% | 17 |
| Murphys Irish Stout | 4,00% | 35 |
| Guinness Draught | 4,20% | 35 |
| Nya Carnegie Porter | 5,80% | 56 |
| Stallhagen Baltic Porter | 7% | 65 |
Som ni ser varierar kaloriinnehållet i öl ganska mycket beroende på ölsort och tillverkare. Något som verkligen sticker ut (på ett positivt sätt) är Murphys och Guinness, med jämförelsevis mycket få kalorier i förhållande till sin smak och typ. Wisbys alkoholfria lager sticker å andra sidan ut rejält “åt fel håll”.
Som jag skrev tidigare så skriver inte alla tillverkare ut sitt kaloriinnehåll. Då får man gissa, genom att dra slutsatser enligt ovanstående tabell. Om vi plottar kaloriinnehållet/100 ml mot alkoholstyrkan i ovanstående tabell i Excel, och låter Excel räkna ut en trend, så får vi denna graf:
Som alla förstår så är kaloriinnehållet linjärt beroende på alkoholstyrkan, och sedan ett “brus” beroende på öltyp och tillverkningsmetod. Med några undantag så ligger lageröl på, eller strax under trendlinjen, medan smakrikare ölsorter som suröl, ales och porter/stouts ligger ovanför trendlinjen.
Men som en uppskattning/gissning så fungerar trendlinjen ganska bra. Vill du veta vad din femprocentiga öl har för kalorier: Ungefär 45 kcal/100 ml. Är det en 33-cl flaska så multiplicera 45 med 3,3 och du får runt 150 kcal. Dricker du en halvliters öl så multiplicera 45 med 5, och du får runt 225 kcal. Är det en lager så kan du avrunda lite nedåt, är det en öl med mycket smak så avrunda uppåt.
För din hjälp har jag plockat fram motsvarande graf i de vanligaste serveringsstorlekarna 33cl, 40 cl och 50 cl. Enjoy!
Kalorier i ett 33 cl glas öl
Vanligaste burk- och flaskstorleken är 33 cl. Ovanstående bild visar att det även finns en hel del kalorier i alkoholfri öl och lättöl. Sedan växer kaloriinnehållet linjärt med alkoholstyrkan.
Kalorier i ett 40 cl glas öl
40 cl är ingen vanlig storlek på Systembolaget, men en ganska vanlig serveringsmängd för ett ölglas på krogen.
Kalorier i ett 50 cl glas öl
Det blir ganska snabbt många kalorier. Men går man ner en eller ett par procent i alkoholstyrka, så minskar kaloriintaget en hel del. Det åländska ölbryggeriet Stallhagen har/hade som slogan Drick Mindre – Drick Bättre, och det är ju väldigt passande. Det finns många kalorier att undvika om man går ner från 50 cl starköl till 33 cl mellanöl till maten.
Kalorier i vin
Även för viner så är det en bredd i kaloriinnehållet beroende på vilken typ av vin det är. Ett sött starkt dessertvin som Portvin eller Sauternes har förhållandevis riktigt högt kaloriinnehåll, jämfört med ett torrt vitt vin. Till skillnad från öl, där sockerinnehållet kan döljas väl med en massa humle, så är det dock lätt att känna på vin hur sött det är – och ju sötare och ju alkoholstarkare, desto mer kalorier är det i vin!
För att ytterligare krångla till jämförelsen så är ju “ett glas” rödvin ofta lite mer dryck än ett glas vitvin, som i sin tur oftast är mer volym än ett glas Champagne. Och dessertvin slutligen serveras i små pytteglas…
Tabellen nedan visar kaloriinnehållet i “typiska standardviner”. Sedan varierar kaloriinnehållet såklart dels med sockerinehållet, dels med alkoholstyrkan i flaskan.
- Rödvin: 70-90 kcal/100 ml
- Rosévin: 60-80 kcal/100 ml
- Torrt vitt vin: 60-80 kcal/100 ml
- Sött vitt vin: 70-90 kcal/100 ml
- Mousserande viner inkl champagne: 60-90 kcal/100 ml
- Dessertvin och starkvin: 100-180 kcal/100 ml
För att veta hur mycket kalorier ett glas vin innehåller så multiplicera ovanstående med glasets storlek: Ett glas rödvin är ofta runt 15 cl (så multiplicera med 1,5), ett glas vitt vin ibland något mindre (13 cl?) och ett glas champagne runt 12 cl.
Vi kan också “göra det enkelt för oss” och säga att det är cirka 100 kalorier i ett glas vin. Den förenklingen fungerar i de flesta praktiska fallen. Lite fler kalorier om det är sött eller alkoholstarkt, lite färre om det är torrt eller alkoholsvagt.
Kalorier i alkohol: drinkar
Det är viktigt att komma ihåg att kalorimängden i en drink varierar beroende på mängden alkohol och socker i form av “groggvirke” som tillsätts i drinken. Cocktails och drinkar med läsk och juice kan innehålla mycket höga kalorimängder på grund av att de innehåller så mycket socker. Juice är rik på vitaminer, men också fruktsocker. Många vet nog inte att apelsinjuice innehåller mer kalorier än Coca-Cola!
- Redbull: 46 kcal/100 ml
- Apelecinjuice: 45 kcal/100 ml
- Coca Cola: 42 kcal/100 ml
- Tonic: 34-40 kcal/ 100 ml
Slusatsen är enkel: Drick spriten ren, eller använd light-läsker som groggvirke.
Alkoholen förbränns först!
Alkohol är ett gift för vår kropp. Detta innebär att när vi dricker alkohol så fokuserar kroppen på att förbränna alkoholen först, i levern. Det i sin tur innebär att ingenting av det du ätit förbränns förrän all alkohol är förbränd. Fettförbränningen minskar och fettet lagras – vi blir tjocka.
Vidare så ökar alkohol aptiten, vilket är en av orsakerna till att man lätt äter mer än vad man tänkt sig när man dricker alkohol. Med allt detta sagt, så kan man ofta se en viktminskning hos personer som slutar dricka alkohol.
Slutsatser
- Det finns många kalorier att spara genom att dricka en liten mellis i stället för en stor stark. Dels minskar du på mängden dryck, dels minskar du på alkoholstyrkan. Två flugor i en smäll med andra ord.
- Undvik groggar – drick whiskyn ren i stället för att blanda grogg på den. Eller drick din Rom & Cola med Coca Cola Zero, och din Gin & Tonic med sockerfri Tonic.
- Om du vill gå ner i vikt så sluta dricka alkohol, det ger snabbt ett resultat.
Tips – Missa aldrig en whiskynyhet! Tidningen Allt om Whisky har alltid spännande reportage och insiktsfulla intervjuer. Nytt nummer ute nu! Prenumerera här till ett pangpris!
Kopiera gärna tabeller och diagram från den här artikeln, men vi uppskattar om du anger källa och framför allt länkar hit!
Ola Brandborn är huvudskribent här på www.whisky.nu. Ola är löjligt förtjust i svenskt och åländskt dryckeshantverk, men den absoluta favoritwhiskyn är Ardbeg Uigeadail. Du når Ola lättast genom kontaktformuläret här på sajten.
Gillar du det vi skriver här på whisky.nu? Stötta oss då genom:
* Berätta för dina vänner om oss
* Dela inläggen på Facebook eller annan social media.
* Länka till oss från din blogg, eller från whiskyklubbens hemsida.