Rémy Martin grundades år 1724 i den lilla byn Cognac i Frankrike. Denna stolta tradition av konjaksproduktion har förts vidare i generationer, och huset Rémy Martin har blivit känt för att producera några av världens mest utsökta och eftertraktade konjaker.
Sedan 1991 ägs företaget av Rémy Cointreau, och är en av de “big four” i konjaksvärlden: Tillsammans med Courvoisier, Martell och Hennessy står de fyra för 90% av all såld konjak i världen!
En av de mest avgörande faktorerna för Rémy Martin är deras fokus på att använda en specifik typ av druvor för sin cognac: Ugni Blanc. Dessa druvor, som trivs i det milda klimatet i Cognac-regionen, ger en friskhet och subtilitet till cognacen som är svår att hitta någon annanstans.
Den unika jordmånen och det kalkrika underlaget i regionen bidrar också till smakens komplexitet. Läs mer i vår artikel om cognac om hur man tillverkar just det – konjak.
Rémy Martin producerar enbart Fine Champagne Cognac (alltså minst hälften av destillatet är från distriktet Grande Champagne och resten från distriktet Petite Champagne).
Rémy Martins kändaste droppar
Rémy Martin erbjuder ett brett utbud av cognacprodukter för olika smakpreferenser och tillfällen. Här är några av deras mest kända flaskor:
- Rémy Martin V.S.O.P: En blend av över 200 eaux-de-vie som åldrats i minst fyra år. Den har en rund och fruktig smak med inslag av vanilj och aprikos.
- Rémy Martin XO: En mycket exklusiv och lyxig cognac, en blend av upp till 400 stycken eaux-de-vie som åldrats i minst tio år. Den har en rik och komplex smak med toner av torkad frukt, kryddor och ek.
- Rémy Martin 1783 hyllar en viktig händelse i Rémy-familjens historia – kung Ludvig XV gav företaget rätten att sätta kungligt sigill på flaskan, och exklusivt privilegium att plantera vin i distriktet Charentes. Spriten befinner sig i ålder mellan V.S.O.P. och XO och är en sammansättning av cognac som har mognat mellan fyra och tjugo år.
- Louis XIII: Denna cognac anses vara en av världens mest prestigefyllda spritsorter. Består av runt 1200 olika eau-de-vie som alla åldras i mellan 40-100 år. Louis XIII är mer av ett eget varumärke som har en oöverträffad komplexitet och elegans.
Vi provar Rémy Martin V.S.O.P
I näsan: Mandelmassa, bakade äpplen, ingen alkohol alls i doften
I munnen: Lätta trätoner, syrliga äpplen, svag vanilj, fruktig aprikos. Rund smak utan direkt spritkänsla
Eftersmak: Lätt fruktig, halvlång eftersmak som sakta klingar av, och då pirrar det till på tungan av lite spritstick.
En riktig feelgoodkonjak, välbalanserad. Det finns verkligen skäl att detta är en av de stora standardkonjakerna som alltid passar som avec. 40%.
Vidare läsning:
- Du hittar våra tester av olika Cognacs här.
- I den här artikeln berättar vi allt om konjakstillverkning.
Ola Brandborn är huvudskribent här på www.whisky.nu. Ola är löjligt förtjust i svenskt och åländskt dryckeshantverk, men den absoluta favoritwhiskyn är Ardbeg Uigeadail. Du når Ola lättast genom kontaktformuläret här på sajten.
Gillar du det vi skriver här på whisky.nu? Stötta oss då genom:
* Berätta för dina vänner om oss
* Dela inläggen på Facebook eller annan social media.
* Länka till oss från din blogg, eller från whiskyklubbens hemsida.
Bli först med att kommentera