Nordic Whisky Capital är moderbolaget i koncernen som äger Agitator Whiskymakare. Ett annat varumärke de äger är Blind Seal Whiskey. Notera den amerikanska stavningen av whiskEy – här pratar vi alltså om whiskey i amerikansk stil. Den 15 juni släpper whiskymakarna från Arboga varumärkets första släpp, en Straight Rye Whiskey.
Rye Whiskey, eller rågwhisky som vi kallar det i Sverige, är en whiskeystil med anor från USA. Spritsorten tillverkas med minst 51 % av råg, resten kan vara exempelvis majs, korn eller vete. Blind Seal Straight Rye Whiskey är tillverkad av 60% rågmalt och 40% kornmalt som fått jäsa långsamt och därefter blivit destillerat i Agitators höga och låga vakumpannor.
I amerikansk whiskeytradtion skall lagringen alltid ske på hårt kolade nya fat av amerikansk ek. Även detta har Blind Seal tagit fasta på. Whiskeyn är buteljerad på 46%, är fri från tillsatser och är ej kylfiltrerad.
Vi testar Blind Seal Straight Rye Whiskey
I näsan: Mycket vanilj som tar över efter en initial spritstuns, körsbär, övermogna äpplen, sötma och någon krydda
I gommen: Liten alkoholstuns, ek, salt och ganska mycket peppar som växer över tiden, bittersötma
Eftersmak: Ekig eftersmak, beska som sitter kvar på tungan och på kinderna ett tag.
Blind Seal Straight Rye Whiskey är helt klart en bra rågwhisky som hör hemma i varje barskåp med självaktning. Det här kan vem som helst sätta i sig med välbehag. Fin färg för att vara en treåring utan tillsatser.
Rågwhisky är en vanlig ingrediens i många whiskeydrinkar (och kan med fördel ersätta Bourbon i alla drinkar). Rågwhisky kan också såklart avnjutas “som den är” enligt amerikansk whiskeytradition i ett Tumblerglas – is eller whiskystenar är valfritt!
Vidare läsning
- Här hittar du våra andra artiklar om Agitator Whiskymakare och deras whisk(e)y.
- Vill du lära dig mer om Rye Whiskey – Rågwhisky? Klicka här i så fall!
- Hur är det med stavningen whisky eller whiskEy – vi reder ut begreppen här.
