High Coast Whisky och Hernö Gin i samarbete!

Hernö Gin
Hernö Gin lagrat på whiskyfat från High Coast Destillery - ett samarbete vi är löjligt förtjusta i och gärna berättar om.

Jon Hillgren på Hernö Gin gjorde verklighet av drömmen om ett eget gindestilleri och driver Europas mest prisbelönta gindestilleri sedan 2013. Strax utanför Hernösand skapar han det gin som utsetts till världens bästa gin flera gånger. Området kring Härnösand kallas Höga Kusten, och härifrån kommer även High Coast Destillery. Att dessa två brännerier skulle slå sina påsar ihop var väl skrivet i stjärnorna – speciellt som Thomas Larsson, High Coast Destillerys före detta vd rekryterades in i Hernö Gins styrelse för en månad sedan.

– Vi är mycket glada att ha Thomas med i styrelsen där han kommer att bidra med mycket kunskap och mångårig erfarenhet av såväl branschen som entreprenörskap i stort. Hans profil och tidigare meriter passar den utvecklingsfas som Hernö Gin befinner sig i, säger Emma Edfors, Hernö Gins styrelseordförande.

Hernö Sipping Gin

Hernö Sipping Gin är ett projekt som startade för fyra år sedan. Gin som är tänkt att njutas som en whisky – inte blandat med tonic utan rent, eller eventuellt “on the rocks”. Tidigare om åren har fat från Box Distillery, Laphroaig och Ardbeg använts. I år tar Hernö hem smakerna till Höga Kusten igen genom lokal samverkan med High Coast Distillery.

– Vi har låtit ginet mogna 21 dagar på 200-liters fat från våra vänner på High Coast Distillery, fat som tidigare använts för att lagra amerikansk bourbon. Resultatet är en fin balans där fatkaraktären möter upp våra örter och kryddor, beskriver Jon Hillgren, vd och grundare av Hernö Gin.

Hernö Sipping Gin #1.4 är ett fruktigt och komplext gin som passar utmärkt att dricka som det är i det lilla glaset. En doft av fruktighet, peppar och gröna äpplen möter vanilj, ek, enbär och kassia. Smakutvecklingen går från en tydlig blommighet och enbär till karamelliserade toner av korn, ek och en upplevelse av värme. Slutligen kommer förnimmelsen av fikon som dröjer sig kvar tillsammans med citrus och peppar innan de blommiga tonerna tar vid igen.

– Vi tackar för förtroendet och är oerhört stolta över att Hernö Gin valde att lagra på ett av våra fat. Att få bidra till karaktären i den här exklusiva produktionen känns väldigt roligt, säger Roger Melander, destillerichef på High Coast Distillery.

Mer från bloggen

Poppels fatlagrad öl
Öl

Fatlagrad öl à la Poppels

Poppels fatlagrade öl “Rhum & Bourbon Stout” är en av mina topp tre öl någonsin! Som whiskyälskare känner du självklart till fatlagring, det är ju något av en förutsättning i sammanhanget. Men visste du att […]

Smögen Whisky tunnor i pyramid
Älskade Destillerier

Smögen Whisky

Whiskyentusiasten och skribenten Pär Caldenby grundade Smögen Whisky år 2009. Belägen på en gård mellan Smögen och Hunnebostrand finner du en liknande natur som i Skottland –  det var här som Caldenby kände att han […]

Svensk whisky för Ukraina
Allmänt om whisky

Testat: Svensk Whisky för Ukraina

I måndags 11 juli 2022 klockan 10.00 så smällde det! Man var tvungen att hänga på låset på systembolaget.se för då släpptes det ett helt unikt samarbete – nio svenska whiskydestillerier har gått samman och […]

Inte en blind säl, men väl ett gulligt sjölejon
Agitator Whiskymakare

Testat: Blind Seal Straight Rye Whiskey

Nordic Whisky Capital är moderbolaget i koncernen som äger Agitator Whiskymakare. Ett annat varumärke de äger är Blind Seal Whiskey. Notera den amerikanska stavningen av whiskEy – här pratar vi alltså om whiskey i amerikansk […]

Hare
Spirit of Hven

Testat: Spirit of Hven – Old Hare

Nästan all whisky som tillverkas i Skandinavien är Single Malt – det vill säga whisky gjord på mältat korn (från ett enda destilleri). Ett antal tillverkare av rågwhisky finns också, och ibland har det gjorts […]

Jack Daniels Legacy nämner Nathan Green, “Uncle Nearest”, med familj över 50 gånger!
Jack Daniels

Nathan Green – “Uncle Nearest” – vem var han?

1967 skrev författaren och journalisten Ben A. Green en officiell biografi över Jack Daniel med titeln Jack Daniel’s Legacy. I biografin över den mest kända whiskeymakaren i USA, och troligen i hela världen, är det […]